家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量。

步骤：

1. 准备好食材，茄子、青椒、土豆洗净备用。

2. 茄子切片，放水中泡一下，防止变色。土豆用小勺刮皮，青椒切块。

3. 锅中倒油烧热，把茄子沾上薄淀粉下锅煎软，捞出来，土豆下锅煎熟。

4. 倒入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香。倒入青椒和所有的食材翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油、盐、少许白糖、醋调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

这样，一道美味可口的地三鲜就做好了。

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量

步骤：

1. 茄子土豆青椒切块备用。

2. 调料汁混合均匀备用。

3. 葱姜蒜爆香，放入土豆翻炒均匀，再加茄子翻炒均匀。

4. 放入青椒翻炒，倒入料汁炒匀即可。

注意事项：

1. 茄子在烹饪前用清水浸泡，可以防止氧化发黑。

2. 调料汁可以根据口味调整，口味重的可以加盐和鸡精。

3. 豆瓣酱有盐味，所以加盐要谨慎。

4. 炒菜时火候不宜太大，以免烧焦。

这是一道家常下饭菜，味道鲜美，制作简单。

家常地三鲜的做法相关信息如下：

准备食材：茄子1个，土豆2个，青椒2个，红椒2个，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，油适量。首先将土豆、茄子、青椒、红椒切块备用。葱姜蒜切末备用。

将土豆、茄子在油中煸炒一下，注意要少油。

加入酱油、蚝油，再加水没过食材，大火烧开，转小火炖煮10分钟。

最后放入青椒、红椒、盐、鸡精，翻炒均匀后出锅即可。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食书籍获取更多信息。