家常豆腐花的做法

以下是家常豆腐花的制作方法：

食材准备：嫩豆腐，香菇，木耳，豆芽，胡萝卜，青蒜苗，姜末，蒜泥，辣椒酱，酱油，湿淀粉，胡椒粉，香油。

1. 豆腐切块，焯水后沥干水分。

2. 香菇、木耳、豆芽、胡萝卜切丝，也焯水后沥干。

3. 热锅凉油，放入姜末、蒜泥、辣椒酱炒出香味。

4. 加入酱油，倒入所有的蔬菜，翻炒均匀。

5. 加入豆腐块，加盐、胡椒粉、清水煮开。

6. 用湿淀粉勾芡，淋上香油，加入青蒜苗末即可。

家常豆腐花就做好了，口感滑嫩，味道鲜美，是一道家常美食菜品。

请注意，以上做法仅供参考，实际味道可能会根据您准备的食材质量和烹饪手法的不同而有所变化。

家常豆腐花做法如下：

食材：豆腐花250克，香菇50克，青椒、红椒各1个，葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽少许，盐和鸡精适量。

步骤：

1. 豆腐花撕去表面脏污的薄膜，洗净切小块；

2. 冷水下锅，焯水后捞出；

3. 香菇和青红椒洗净切丝；

4. 锅中热油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱；

5. 加入适量水和生抽、盐、鸡精；

6. 加入所有调料后煮一会儿入味；

7. 倒入豆腐块儿，轻轻拌匀；

8. 加入香菇和青红椒；

9. 继续轻轻拌匀，关火；

注意事项：

1. 焯水可以去除豆腥味，也可以使豆腐更紧实；

2. 轻轻拌匀食材，以免弄碎豆腐；

3. 豆瓣酱已经有咸味了，要适当调整盐的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常豆腐花的制作方法：

材料：

老豆腐、香菇、木耳、榨菜、香菜适量、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、水、淀粉适量。

步骤：

1. 豆腐切成1厘米厚的小块，香菇和木耳泡软后，切成丝，香菇丝染上酱油后颜色较漂亮可以多切一些，榨菜和豆腐一起放入锅中炒一下。

2. 加入高汤炖煮，煮开后小火炖煮5分钟。

3. 加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉调味，加入淀粉汁勾芡。

4. 将豆腐脑盛入碗中，浇上卤汁，撒上少许香菜末即可。

注意：如果喜欢滑嫩的豆腐脑，可以在炖香菇的时候放入少许嫩肉粉或淀粉。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。