家常豆腐菜的做法

家常豆腐菜的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、青蒜、食盐、鸡精、葱、蒜、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉等。

具体步骤：

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，葱蒜切末，青蒜切段备用。

2. 调一碗料汁：生抽一勺、豆瓣酱一勺、少量清水搅拌均匀。

3. 锅中放适量油，爆香葱蒜末，放入五花肉片，加入少许料酒，煎至两面金黄，出香味。

4. 放入调好的料汁，放入豆腐块，加入少许清水，焖煮片刻。

5. 放入青蒜段，翻炒均匀，出锅前加入适量鸡精、食盐、白糖调味，翻炒均匀即可。

除了以上做法，还可以尝试其他家常豆腐做法，如砂锅烧法、红烧做法等。

家常豆腐菜的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、青蒜苗、木耳、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、十三香、淀粉等。

步骤：

1. 豆腐切块，五花肉切末，蒜切片，葱切段，青蒜苗切段。

2. 锅中入油，放入豆腐煎至两面微黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入五花肉炒至变色。

4. 放入葱蒜和豆瓣酱炒香。

5. 放入适量清水，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，十三香煮开。

6. 放入木耳和豆腐翻炒均匀。

7. 淋入水淀粉勾薄欠，再放入青蒜苗翻炒均匀出锅即可。

注意事项：

1. 煎豆腐时不要煎过头，两面微黄即可捞出备用。

2. 豆瓣酱中含有盐分，请酌情放盐。

3. 青蒜苗在出锅前放入即可，否则容易变黄。

除了以上步骤和注意事项，家常豆腐菜还有很多其他的要点和注意事项，比如豆腐的选择、配菜的搭配等。这些都可以根据自己的口味和喜好来调整。同时，家常豆腐是一道营养丰富的菜品，富含蛋白质、钙等营养素，适合各个年龄段的人群食用。

以下是家常豆腐菜的常见做法：

材料：

豆腐，切厚片

猪肉，切末

青蒜苗，切段

姜蒜，切末

豆瓣酱，适量

酱油，少许

糖，少许

鸡精，少许

干辣椒，根据口味添加

植物油，适量

清水，适量

步骤：

1. 锅中倒油，烧热后放入豆腐，小火慢煎，两面煎至金黄。

2. 锅中留底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。

3. 加入猪肉末，炒至发白。

4. 加入煎好的豆腐，清水，大火煮开。

5. 加入酱油，糖，鸡精调味。

6. 煮至汤汁浓稠，加入青蒜苗段和干辣椒（如果喜欢味道清淡的话可以用蒜蓉汁代替蒜末和姜末）。

家常豆腐菜是一道营养丰富的菜品，含有大量的蛋白质和钙质，而且口感鲜美。煎豆腐时一定要用小火，以免豆腐烧糊。可以根据自己的口味加入适量的豆瓣酱和调料，以达到最佳的口感。