家常豆腐简单做法

家常豆腐简单做法如下：

食材：豆腐、五花肉、青蒜、食盐、鸡精、葱、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、高汤、食用油

步骤：

1. 五花肉切成片，豆腐切成块，青蒜切段，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧水，水开后放入少许盐，倒入豆腐块，焯水一分钟捞出备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入五花肉，煸炒至颜色变金黄后，加入豆瓣酱，炒散开。

4. 倒入葱姜蒜末，翻炒出香味，加适量料酒、酱油、鸡精、胡椒粉调味，炒匀后倒入适量热水和高汤，煮开。

5. 倒入豆腐块，轻轻拌匀，煮五到七分钟。

6. 勾入适量水淀粉，加入适量盐、白糖、鸡精调味，汤汁浓稠后倒入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 煸炒五花肉时要用小火，将五花肉表面煸炒的微黄，这样油脂会煸出来。

2. 煮豆腐时要用中小火，轻轻拌匀，避免将豆腐煮碎了。

希望以上做法和注意事项对您有所帮助。

家常豆腐简单做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、豆瓣酱、酱油、盐、糖、淀粉等。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，青红椒切碎，葱切葱花，泡好的木耳切碎。

2. 锅中烧热油，下入豆腐块小火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，下入葱、五花肉、豆瓣酱炒香，炒出红油，加入酱油、盐、糖调味，加入木耳碎、适量清水煮开。

4. 倒入煎好的豆腐块，煮开后调中火煮至豆腐入味。最后，勾芡汁即可出锅，撒上葱花和青红椒碎。

注意事项：

1. 煎豆腐时要用小火，以免烧焦。

2. 煮豆腐时不要时间过长，否则会影响口感。

3. 口味可根据个人喜好进行调味。

家常豆腐是一道营养丰富的家常菜，豆腐含有丰富的蛋白质和维生素等，适合长期食用。

家常豆腐简单做法相关信息如下：

食材：豆腐500g、五花肉50g，豆瓣酱1勺，酱油适量，盐适量，白糖适量，蒜3瓣，姜适量，湿淀粉适量，色拉油适量，水少量。

豆腐切成1cm厚，大小均匀的块；葱蒜切碎，姜切末；五花肉切小丁，加入少许生抽腌制一会；准备豆豉。

先大火爆炒豆腐四周微黄，铲出。

锅内放油，放入五花肉煸炒出油，加入豆豉、姜、蒜末炒香。

加入豆瓣酱炒匀。

加入酱油、糖、翻炒均匀后加入豆腐。

中小火翻炒入味（时间不要太长），勾芡汁即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询专业厨师，以获取更全面和准确的信息。