家常鱼丸做法视频

以下是制作家常鱼丸的视频步骤：

1. 将鲤鱼处理干净，去鳞、去内脏，切成薄片。

2. 将鱼片放入料理机中，加入适量清水和蛋清，打成鱼泥。

3. 将鱼泥放入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中加水烧开，将鱼泥挤成小丸子，放入锅中煮熟。

5. 准备一盆凉水，将煮熟的鱼丸捞出，放入凉水中过凉。

6. 最后可以搭配自己喜欢的调料进行食用，也可以用热油激发调料的香味。

请注意，制作鱼丸时，挤丸子的手法和力度要适中，以免鱼丸煮散。调料可根据个人口味适量增减，做出最符合自己口味的家常鱼丸。

以上步骤仅供参考，具体操作请根据实际情况调整。

家常鱼丸做法视频注意事项：鱼肉要选鱼刺少的，最好选鲈鱼、鲶鱼等，去鳞去鳍去内脏洗净，剁鱼泥时不要剁到只剩下鱼刺，不然口感不好。先加一些淀粉或嫩肉粉更易搅拌，葱姜切丝放进鱼肉里 。

制作步骤：

1. 鲈鱼一条，去掉全部的鳞、鱼鳍和内脏，洗净备用。

2. 将鱼肉用刀刮下来放入一个较大的碗里，尽量弄的碎一些。

3. 放入少许盐，顺着一个方向搅拌，要有耐心，不能转圈，要打一个方向慢慢搅。

4. 搅到感觉鱼肉开始上筋的时候放入少许淀粉再继续搅。

5. 搅到感觉粘手就差不多了。

6. 锅里放水烧开，将鱼肉泥挤成小丸子下锅，待丸子飘起来就熟了。

同时可以参考相关视频进行操作。在制作过程中要注意火候和调味，确保口感鲜美。制作完成后可搭配自己喜欢的调料进行食用。

以下是家常鱼丸做法视频的相关信息：

制作方法：将葱姜水、盐、淀粉和鸡蛋加入到鱼肉中搅拌均匀，腌制一会至鱼肉有弹性；将鱼肉挤成鱼丸，用开水煮熟，捞出备用；热锅凉油，放入鱼丸和葱蒜末炒香，加入生抽、蚝油和番茄酱调味，翻炒均匀即可出锅。

适宜人群：孕妇、儿童、老人等消化不良的人群。

制作材料：鱼肉、葱姜水、盐、淀粉、鸡蛋。

以上信息仅供参考，如有需要，您可以查阅相关网站或者观看视频教程。同时，注意饮食健康，适量食用鱼丸。