家常炸丸子怎么做

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 准备馒头，馒头稍微切一下，放笼布上稍微吸下水。

3. 肉馅里加入盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花椒粉，打入一个鸡蛋，搅拌上劲。

4. 放入切好的馒头丁，葱花，再放入少许馒头丁和淀粉（干一点好），继续搅拌均匀。

5. 油温7成热时，下丸子试试看丸子是否炸制成熟，用筷子打捞出丸子放入锅中的油里，如果丸子漂浮起来，证明炸好了。

6. 全部炸好捞出，装盘。

可以根据个人口味调整佐料用量。

家常炸丸子的制作步骤如下：

1. 将准备好的肉末、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、淀粉、面粉等材料搅拌均匀。

2. 搅拌均匀后，可以加入一些香油，再次搅拌均匀。

3. 搅拌好之后，可以下油锅炸了。炸的时候油温要高，这样炸出来比较酥脆。

制作炸丸子的注意事项包括：

1. 要提前把油锅烧热，这样下锅的丸子不会粘在一起。

2. 要用中小火炸，这样丸子才不容易炸糊。

3. 在搅拌肉馅的时候加入一些马蹄或者蔬菜丁，可以增加丸子的口感，降低油腻感。

4. 丸子下锅的时候，要分次下，不要一次性倒太多丸子下去，用勺子搅动油锅，让丸子可以充分受热，定型。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炸丸子制作的相关信息如下：

1. 准备材料：猪肉末、鸡蛋、馒头、葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油。

2. 制作过程：将馒头搓成泥，葱姜切末，一起加入肉末中，再放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。锅中倒油，把肉馅揉成大小均匀的小丸子，油温六成热时，下入丸子炸至金黄，捞出控油装盘。

3. 制作小技巧：丸子要揉得均匀，大了容易裂，火候要掌握好，丸子之间保持一定距离，以免粘连。

可以根据自己的口味和材料可选购合适的肉类和调料。