青椒肉片家常做法

青椒肉片的家常做法如下：

主料：

青椒、猪肉。

调料：

盐、酱油、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 猪肉洗净，切成肉片，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 青椒洗净，去蒂去籽，切成和辣椒同宽的辣椒片。

3. 锅中放油，油热后倒入肉片煸炒至熟变色，盛出待用。

4. 锅中底油加热，放入葱、姜、蒜炒香，加入酱油、料酒和少量的水。

5. 倒入炒好的肉片，翻炒均匀，煮2分钟左右。

6. 倒入青椒片，快速翻炒均匀，根据口味加盐调味，炒熟即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的青椒肉片了。

青椒肉片的家常做法步骤如下：

1. 将青椒洗净，去籽，肉片用生抽腌制10分钟。

2. 热锅放油，放入肉片翻炒至变色，加入适量料酒去腥。

3. 加入酱油，盐，鸡精，十三香，调味。

4. 放入青椒，翻炒至断生即可出锅。

注意事项包括：

1. 青椒肉片中，青椒一定要在最后放，否则会破坏肉的鲜香味道。

2. 肉片一定要先用料酒腌制，这样可以去掉肉片的腥味，增加香味。

3. 炒肉的时候可以加少许老抽上色，使肉看起来更美观。

4. 炒制过程中不要加水，会影响口感。

5. 肉片炒好以后，加入青椒翻炒时不宜时间过长，否则会影响青椒的口感。

通过以上步骤，可以做出美味的青椒肉片。

青椒肉片家常做法的相关信息如下：

材料：

青椒，瘦肉，盐，淀粉，料酒，生抽，油，蒜，豆瓣酱。

步骤：

1. 瘦肉切片，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 青椒去蒂去籽，拍扁切块。

3. 准备蒜末，将豆瓣酱和生抽混合备用。

4. 肉片裹上一层淀粉。

5. 锅中油热后，放入肉片翻炒至熟透盛出。

6. 倒入豆瓣酱炒香。

7. 放入青椒翻炒均匀。

8. 加入炒好的肉片，混合翻炒均匀。

9. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行烹饪。