青椒肉丝家常做法

青椒肉丝家常做法如下：

主料：

里脊肉、青椒

调料：

盐、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、鸡精、胡椒粉

做法步骤：

1. 里脊肉切成丝，加盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 葱姜蒜切段，青椒切丝备用。

3. 锅中油热后，下肉丝炒至变色。

4. 加生抽、鸡精、胡椒粉调味，炒均匀。

5. 倒入青椒丝，加盐调味，炒至断生即可出锅。

这样，一道色香味俱全的青椒肉丝就做好了。

青椒肉丝家常做法注意事项包括：

1. 肉丝要用淀粉和料酒腌制，以增加嫩滑的口感。

2. 炒肉丝时要热锅快炒，以减少营养素的损失。

3. 青椒肉丝的火候要注意，肉丝颜色刚变红就要出锅，因为长时间烹调会使肉丝变老。

4. 炒青椒时要多放油，并快速翻炒，以保持色泽和口感。

5. 切肉丝时要尽量切得细小一些，以缩短烹调时间。

6. 青椒肉丝的制作要选用新鲜的青椒和猪肉，避免使用劣质食材。

此外，烹饪过程中要注意卫生，避免加入过多的盐和油，以保持健康合理的口味。以上就是青椒肉丝家常做法的一些注意事项，按照这些步骤去做，就可以做出美味的青椒肉丝了。

青椒肉丝家常做法的相关信息如下：

原料：

青椒、猪里脊肉、盐、料酒、生抽、淀粉、糖、食用油、生抽、鸡精。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，切丝备用。

2. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

3. 锅内油热后，放入肉丝煸炒至熟盛出。

4. 锅内油热后，放入青椒丝煸炒一分钟。

5. 放入肉丝炒匀，加盐、糖、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。