家常油炸虾的做法

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、食油适量。

步骤：

1. 将虾用清水冲洗干净，剪去虾须、虾枪，用刀将虾背剪开，挑去虾线。

2. 加入适量盐、料酒，将虾翻拌均匀，腌制20分钟。

3. 将腌制好的虾放入碗中，拍上一层干淀粉。

4. 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火炸至金黄色，捞出沥油，装盘即可。

这样炸出来的虾鲜香可口，十分美味。

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、五香粉适量。

步骤：

1. 虾买回来后去虾枪和虾须备用。

2. 虾放入大碗中，加入酱油、料酒、盐、五香粉、姜片腌制半小时。

3. 蒜切蒜末，将酱油、蒜末、淀粉混合搅拌调成腌虾汁。

4. 锅内倒入适量油，量要比平时炒菜多一些，油温热时放入虾。

5. 炸至两面金黄，捞出后沥油。

注意事项：

1. 炸虾的油温要控制好，不能太高，否则炸出来的虾颜色可能会不均匀。

2. 炸虾的时候要复炸一次，这样虾更脆更香。

3. 虾变脆黄后捞出，油温稍高炸制时间短些，时间久了虾皮会焦。

此外，做油炸虾的时候还要注意以下几点：

1. 虾要尽量保持形状的完整，不要让虾皮糊了。

2. 炸虾的油要经常搅动，避免锅底接触。

3. 炸好的虾可以配各种食材食用，如配葱丝、黄瓜等。

总之，油炸虾是一道美味可口的家常菜，只要注意火候和食材的搭配，就能做出美味的炸虾。

家常油炸虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾、姜、蒜、葱、辣椒、五香粉、盐、料酒、淀粉、面粉、鸡蛋。

步骤：

1. 虾洗净去须去虾线，姜蒜切末，葱切葱花，辣椒切圈。

2. 五香粉加盐加料酒混合。

3. 将处理好的虾放入混合液中，腌制10分钟。

4. 准备面粉和淀粉（比例：1:1），打入鸡蛋，加入腌制好的虾搅拌均匀。

5. 挂虾浆：将虾放入淀粉和面粉的混合粉中，用手轻轻捏住虾虎，将虾浆均匀沾在虾上。

6. 油锅烧至八成热，下虾炸至金黄酥脆，捞出滤油，装盘。

7. 撒上葱花，辣椒圈，淋上热油即可。

按照以上步骤，可以制作出美味的家常油炸虾。