家常炖芸豆的做法

家常炖芸豆的做法如下：

食材：芸豆适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量。

步骤：

1. 芸豆洗净掰成小段，葱姜切末备用。

2. 锅中倒入适量油，油温热时，放入葱姜末、干辣椒和花椒炒出香味。

3. 放入芸豆翻炒，加入适量生抽、老抽、白糖调味，炒至芸豆变色。

4. 加入热水没过芸豆，大火烧开，转小火炖20分钟左右，直到芸豆熟透。

5. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整烹饪时间和调味品用量。

家常炖芸豆的做法如下：

食材：芸豆适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。

注意事项：

1. 芸豆在烹调前应将头尾斜着切掉，这样的烹制方法可以缩短烹调时间，受热均匀，口感软糯。

2. 炖芸豆时盐要后放，因为后放盐能缩短炖煮时间，同时也能保持蔬菜的色泽和口感。

3. 炖煮时要不时搅拌一下，防止糊锅。

4. 新鲜的芸豆有一种豆腥味，可以通过炒煮来去除。可以在锅中倒入少许油，油热后倒入葱姜蒜爆香，倒入洗净的芸豆，快速翻炒两分钟，加入盐和少许清水继续炒煮至熟。

此外，在炖煮过程中也可加入五花肉或排骨，这样炖出的芸豆更鲜美。以上步骤完成后，一道家常炖芸豆就做好了。

家常炖芸豆做法的相关信息如下：

1. 准备材料：芸豆500克，姜片、干辣椒、花椒适量，生抽、盐少许。

2. 芸豆洗净切块，姜片放上面，干辣椒和花椒备好。

3. 锅中加水，放入芸豆，大火烧开后再煮两分钟。

4. 煮好的芸豆捞出备用。

5. 锅中加油烧热，放入花椒、干辣椒炒香。

6. 放入姜片和芸豆翻炒均匀。

7. 加入适量生抽、少许盐调味，翻炒均匀后出锅。

以上就是家常炖芸豆的基本步骤和相关信息。可以根据个人口味调整用量。