家常干炒鸡的做法

家常干炒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、香菇2个、辣椒一个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、食用油适量。

1. 鸡翅根洗净，剁小块一些；香菇和辣椒切小块，葱和蒜切片，干辣椒切段；

2. 锅中加入油，下入鸡块，小火慢慢翻炒；炒至鸡块表面微焦；

3. 加入葱姜蒜、干辣椒、五香粉、料酒，继续翻炒出香味；

4. 加入香菇和辣椒，加入适量的生抽、老抽、糖、盐，再加入一些水，小火慢炒10分钟；

5. 大火收汁，出锅前可以撒上葱花。

这样就可以做出美味的干炒鸡了。

家常干炒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、香菇2个、辣椒一个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

1. 鸡翅根洗净，剁小块，香菇和辣椒切小块，葱姜蒜切末。

2. 锅中加适量水烧开，放入鸡块，焯水捞出。

3. 锅中加油烧热，放入鸡块翻炒，加入葱姜蒜末继续翻炒。

4. 加入香菇、辣椒和干辣椒继续翻炒。

5. 加入适量生抽、老抽、料酒和糖，继续翻炒均匀。

6. 加入适量水烧开，焖煮至鸡肉熟透。

7. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡块需要焯水，可以去腥味。

2. 炒鸡时火候不宜太大，以免粘锅。

3. 加水焖煮时，水不宜太多，否则会影响鸡肉的口感。

4. 加入的食材可根据个人口味调整，没有固定的搭配。

5. 食材的用量可根据人数适量增减。

6. 如果不喜欢吃辣的辣椒可以不放或者放一个红辣椒。

希望以上信息对您有帮助。

家常干炒鸡的做法相关信息如下：

1. 准备材料：鸡肉、青椒、红椒、蒜头、姜片、酱油、料酒、糖、盐、淀粉。这些材料足以让你做出一道美味的干炒鸡，无需添加复杂的调味料或高级的烹饪技术。

2. 鸡肉切块，用料酒、酱油和糖盐腌制。这一步可以给鸡肉增添一些独特的香味，使炒出来的鸡更加美味。

3. 热锅凉油，放入蒜头和姜片爆香。这一步可以有效地提升炒鸡的味道，所以不能省略。

4. 放入腌制好的鸡块，煸炒到鸡肉表面变金黄，肉质变脆。这一步需要一些耐心和时间，不要心急。

5. 放入切好的辣椒继续煸炒，辣椒熟了之后就可以出锅了。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的口味适量增减调料。这道菜如果掌握好火候，炒出来的鸡肉鲜嫩多汁，味道绝对不会让你失望。