家常锅包肉的做法

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、油。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，葱切丝，胡萝卜切丝后，用油煸炒一下。

2. 将肉片腌制一下，倒入少许料酒，生抽，老抽，加入少许淀粉，抓拌均匀。

3. 调一个碗汁，倒入少许番茄酱，加入少许白糖，少许白醋，加入半碗水淀粉。

4. 锅中倒入油，烧热后，将肉片裹上一层淀粉下锅炸熟，捞出备用。

5. 留少许底油，倒入葱丝炒香，放入炸好的肉片，倒入碗汁，翻炒均匀。

6. 肉片裹匀汤汁后，放入胡萝卜丝，再翻炒均匀就可以出锅啦。

可以根据个人口味调整做法。

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、白糖、白醋、生抽、白胡椒粉、盐、清水、蒜末、姜末。

步骤：

1. 猪里脊肉清洗干净之后，切成约2毫米厚，5毫米宽的薄片。

2. 加入盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。胡萝卜切丝，葱切丝，姜和蒜切片备用。

3. 准备一个碗，倒入番茄酱，加入适量白糖、白醋和生抽，搅拌均匀制成酸甜酱汁。

4. 热锅凉油，放入肉片炸至金黄色，捞出沥油备用。

5. 锅中留底油，放入葱丝、姜蒜爆香，加入胡萝卜丝翻炒均匀，再放入炸好的肉片。

6. 倒入准备好的酸甜酱汁，快速翻炒均匀，炒至肉片裹上酱汁即可出锅。

注意事项：

1. 切肉时要切得薄厚均匀，这样炸出来的肉才会美观。

2. 腌肉时加入一些淀粉可以使肉更加鲜嫩。

3. 炒制时动作要迅速，以免炸过的肉再次吸油。

4. 可以根据个人口味调整酱汁的用量，喜欢吃酸甜口味的可以多放一些糖和醋。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常锅包肉的做法相关信息如下：

1. 食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱姜蒜、米醋、白糖、盐、老抽、料酒、清水、水淀粉。

2. 将里脊肉切成溥片，用盐和料酒腌制一会。胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 准备一碗调料汁，放入料酒、酱油、白糖和米醋，加入一点水搅拌均匀。

4. 锅中烧油，把肉片炸至金黄捞出。然后锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片，倒入料汁翻炒均匀。

5. 放入胡萝卜丝翻炒一分钟，最后放入水淀粉勾芡即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。