家常豆腐浇饭图片

家常豆腐浇饭图片的做法如下：

食材：老豆腐150克、五花肉50克、木耳2朵、青红椒2个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽少许、蚝油少许、盐少许、糖少许、清水适量、水淀粉适量、油适量。

步骤：

1. 豆腐切块，五花肉切末，木耳泡发切丝，青红椒切丁。

2. 锅中加入适量油，放入豆腐块，小火慢煎至微黄色，翻面煎至另一面也微黄色，盛出备用。

3. 锅中加入适量底油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱，小火翻炒均匀。

4. 加入木耳丝翻炒出香味，加入煎好的豆腐，加入适量生抽、蚝油、盐、糖调味儿。

5. 翻炒均匀后加入适量清水，盖上盖子小火焖炖5分钟，最后大火浓稠汤汁收一下，出锅前可以撒上葱花提香。

将做好的家常豆腐浇在米饭上即可食用。

温馨提示：如果口味重的朋友可以适量加一点老抽上色，但是注意不要颜色过重影响食欲。

家常豆腐浇饭图片注意事项如下：

制作家常豆腐浇饭，豆腐要选择质地软嫩，色泽均匀的，这样的豆腐口感更好。

制作浇汁时，需要准备青红椒丁和葱花，要炒出香味后再加入调味料，这样可以避免糊锅。

制作浇汁时还可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

制作家常豆腐浇饭时要注意火候，炒制过程中要保持中小火，以免食材炒糊。

烹饪前要提前烧好米饭，米饭要松软适度，不要干硬。

在浇汁过程中，要小心操作，避免汤汁溅到衣服上。

浇汁的温度要适宜，不要过凉或过热。

食用时，要搭配适量的蔬菜和肉类，保证营养均衡。

浇在饭上的家常豆腐最好趁热食用，晾凉后味道会受到影响。

烹饪完成后，要及时收拾干净厨房，保持整洁。

以上就是制作家常豆腐浇饭图片时需要注意的一些事项。

家常豆腐浇饭图片的相关信息：

- 菜系：家常菜谱

- 功效：健脾开胃调理、补虚养身调理

- 口味：咸鲜味

- 工艺：烧

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