家常炸蘑菇的做法

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、食用油、孜然粉、辣椒粉、五香粉。

1. 将蘑菇洗净切成片状，将鸡蛋、面粉、玉米淀粉按照2:2:1混合成面糊，加入少许盐和五香粉搅拌均匀。

2. 将蘑菇片沾上糊，放入油锅中炸至金黄色。炸的时候需要用筷子将蘑菇片抖散开，这样受热更均匀。

3. 炸好后捞出沥干油分，装盘。

4. 在蘑菇上撒上孜然粉和辣椒粉，即可食用。

如果喜欢吃糖醋口味的炸蘑菇，可以在炸好的蘑菇中加入番茄酱一起翻炒即可。希望以上信息可以帮到你。

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉或胡椒粉（调味品根据个人口味适量添加）

步骤：

1. 将蘑菇洗净，撕成条。

2. 面粉、玉米淀粉、鸡蛋、加水调成面糊，不要太稀。

3. 加入蘑菇，让蘑菇裹上面糊。

4. 热锅凉油，放入裹好面糊的蘑菇，炸至金黄即可捞出。

5. 等蘑菇炸完后，再烧点油，放入辣椒丝、葱丝、蒜片爆出香味，倒入炸好的蘑菇，加盐、五香粉或胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面糊的调制是很关键的一步，面糊太稀或太稠都会影响炸蘑菇的口感。

2. 炸蘑菇的油温要控制好，太高或太低都可能导致外焦里不熟或者炸过头。

3. 辣椒丝、葱丝、蒜片的加入可以根据个人口味适量增减。

4. 翻炒均匀后，出锅即可食用。

在制作过程中如果有什么问题，可以请教厨师。

家常炸蘑菇的做法相关介绍：

1. 准备食材：蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、泡打粉、食用油、盐、生抽。做法是将蘑菇洗净撕成条，打入一个鸡蛋，加入面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀后备用。在锅中倒入油，待油温升至六成热时，将蘑菇放入锅中炸制金黄即可捞出，控油装盘。

2. 准备食材：蘑菇、蒜苔、小米椒、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、食用油。将蘑菇和蒜苔切段，小米椒切圈。将鸡蛋打入碗中，加入面粉、玉米淀粉和盐搅拌均匀，将蘑菇、蒜苔和小米椒倒入面糊中搅拌均匀。在锅中倒入油，待油温升至六成热时，将蘑菇倒入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。