家常炸麻花的做法

家常炸麻花的做法如下：

食材：

面粉150g、酵母粉2g、鸡蛋1个、芝麻适量、糖适量、食用油适量。

步骤：

1. 将酵母粉加一些温水搅拌均匀，静置5分钟左右。

2. 将大碗中加入鸡蛋、糖、盐搅拌均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中搅拌成棉絮状，然后和成光滑的面团。

4. 将和好的面团盖上湿布放置在温暖处发酵，一般需要1个小时左右。当面团体积发至原来的两倍大，且内部呈现细密均匀的蜂窝组织时即可。

5. 将发好的面团取出再次揉光滑，然后擀成面饼，面饼的厚度在1cm左右。

6. 用刀将面饼切成拇指大小的条状，然后用筷子在每两条之间压出印子。

7. 在每两个印子中放入一粒芝麻，用手轻轻搓匀。

8. 起锅烧油，当油温升高时将搓好芝麻的麻花坯子放入锅中开始炸制。用筷子将麻花坯子抖散，让麻花坯子在油里抖动，待炸至棕黄色时就可以出锅了。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常炸麻花。

家常炸麻花的做法如下：

食材：

低筋面粉500克

鸡蛋一个约50克

糖50克

植物油50克

酵母粉2克

芝麻适量

步骤：

1. 将鸡蛋液和植物油混合搅拌均匀。

2. 加入糖搅拌至糖溶化。

3. 筛入低筋面粉和酵母粉搅拌均匀，搅拌至无干粉。

4. 面团发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就表示发酵成功了。

5. 把面团放在案板上搓成长条，用保鲜膜盖住进行二次发酵。

6. 把面团分成均匀大小的剂子，取一个剂子搓成条，用一根筷子沾点水在中间压一道线。

7. 把麻花条两头对折，合拢后稍整理成形。

8. 把麻花放入油锅中炸熟，炸至表面金黄即可。

注意事项：

1. 制作面团时，如果觉得太粘手，可以适量加些干面粉。

2. 炸制麻花时，要控制火候，以中小火为宜，以免炸糊。

3. 刚出锅的麻花很烫，需要放凉后再装袋。

4. 如果喜欢口感更酥脆的麻花，可以在和面时加少许盐。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炸麻花的详细制作信息：

材料：

中筋面粉2杯、水半杯、细砂糖2大勺、鸡蛋1个、酵母粉少许、油适量。

步骤：

1. 将酵母粉倒入半杯水中，静置5分钟直到发酵完成。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋和细砂糖混合均匀。

3. 将酵母水倒入中筋面粉中，再加入鸡蛋糊，搅拌均匀。

4. 将面团擀平，用刀切成条状。

5. 把面条搓成细长条，用筷子在中间压出一条缝。

6. 把两条面条放入缝中，稍稍整理成麻花状。

7. 在热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可享用。

小贴士：

1. 如果想要更酥脆的口感，可以在表面撒些干粉。

2. 炸制时，油温控制在较低水平，以免炸糊。

以上就是制作家常炸麻花的详细步骤。