家常炸辣椒的做法

家常炸辣椒的做法如下：

1. 准备辣椒：选择辣椒品种可以根据自己的口味和喜好来定，一般可以选择灯笼椒、小米椒或二荆条等。将辣椒处理干净并晾干。

2. 制作辣椒面：将干辣椒放入烤箱或干燥箱中烤至微黄，碾碎后放入罐中储存。

3. 热油处理：锅中倒入适量油，加热至微热时放入辣椒，以中火慢炸，不时搅拌以防焦锅。炸至辣椒变色且散发出香味后关火。炸好的辣椒油可过滤掉一些杂质，油质更加清亮，口感也会更香。

4. 调味拌匀：将炸好的辣椒放入碗中，根据个人口味加入适量盐、鸡精、花椒粉或五香粉等调味料，搅拌均匀。

5. 装盘食用：将拌好的辣椒装盘后即可享用。

这样制作出来的炸辣椒香脆可口，可作为零食或配菜食用。

家常炸辣椒的做法如下：

食材：干辣椒、植物油、花椒、生姜、葱白等。

步骤：

1. 将干辣椒去籽，留红蒂，生姜切丝，葱白切碎。

2. 锅中倒植物油，烧至八成热时，放入花椒和生姜丝翻炒。

3. 放入干辣椒段，快速翻炒，加入适量盐，关火。

注意事项：

1. 炸辣椒时一定要将辣椒炸脆，这样口感才好。

2. 辣椒不要炸糊，变色变脆后即可出锅。

3. 葱白不要炸辣椒时一起下锅，要在辣椒出锅前下锅，否则容易糊。

另外，在做炸辣椒时，油的选择也很关键。最好选用菜籽油，因为菜籽油含有较多的亚油酸等不饱和脂肪酸，能使人体细胞长久地保持活力。同时，也可以在油锅中添加些白酒，这样炸出来的辣椒味道香脆可口。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整做法。

家常炸辣椒的做法相关信息如下：

原料：干辣椒、植物油、花椒、生姜、盐、五香粉等。可以先将干辣椒剪小口，放入油中小火慢炸，这样辣椒的香味就会更浓。再放入花椒、生姜、盐、五香粉等材料进行调味。

制作比例：油要淹没辣椒，火候不能太大，否则辣椒会糊。可以根据个人口味调整油辣椒和辣椒的比例。

制作工具：可以使用一个空瓶子来装炸好的辣椒油，这样比较干净卫生。

制作时间：辣椒可以一次炸多一点，放冰箱冷藏可以保存一周以上，随吃随用就行。

调味料：如果喜欢味道重点的可以考虑加豆瓣酱、生姜、八角等一起炸，这样味道更浓郁。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。