家常蒸鸡做法大全

家常蒸鸡做法大全如下：

1. 啤酒蒸鸡（家常做法）：首先将鸡肉洗净剁成块，放入啤酒中，再放入调料拌匀，上笼蒸熟即可。

2. 姜汁热窝鸡：将鸡洗净剁成块，用姜、葱、精盐、料酒、味精、酱油、醋等腌渍入味，然后下油烧至七成热，下鸡块划散，炸至皮呈黄色捞出，沥油后装盘。

3. 香菇蒸鸡：将鸡剁成方块，香菇泡发洗净，然后将鸡块加酱油、姜、糖、酒、味精等拌匀，腌渍入味，再加入泡香菇水及适量汤汁，加盖蒸约1小时，撒上葱花即可。

4. 参归蒸鸡：将母鸡放入锅内，用沸水烫一下，取出放入炖盅，加入清水和佐料。用盖盖上炖盅，放入笼内蒸2小时左右，同时取出汤中的党参、当归即可食用。

5. 板栗蒸鸡：板栗切十字花刀，放入开水中煮熟后捞出备用。鸡洗净切块后放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽等调料进行腌制。将腌制好的鸡放入碗中，上面铺上炒熟的板栗，撒上一些枸杞子。放入锅中大火蒸1个小时即可。

以上就是家常蒸鸡的几种做法，您可以根据个人口味进行选择。

家常蒸鸡做法大全的注意事项如下：

1. 选鸡：做蒸鸡最好用三黄鸡，肉比较多，骨头也比较嫩，做出来的味道鲜美。

2. 处理鸡：鸡肉要处理干净，尤其是鸡屁股要切掉，因为那里是鸡的排泄部位，满是淋巴，做出来很脏。

3. 腌制：鸡肉如果烹饪过程中不加入调味料的话，口感会比较柴，所以建议最好腌制一下。

4. 时间：鸡肉的肉质比较细嫩，蒸煮时间不能太长也不能太短，一般在15到20分钟左右比较好。

5. 搭配：蒸鸡的时候可以搭配香菇、木耳、青红椒等食材来增加鲜味，丰富口感。

6. 调料：蒜末、姜末、料酒、生抽等调料是必不可少的，可以增加蒸鸡的香味。

7. 不要放油：蒸鸡的时候不要放油，鸡肉里面的油脂会随着加热慢慢析出，让肉质更加鲜嫩。

按照这些步骤操作后，就可以做出美味的蒸鸡了。

家常蒸鸡做法大全的相关信息有：

1. 香菇蒸鸡：香菇蒸鸡鲜嫩清香，香菇味浓。需要鸡肉、香菇、青红椒、葱等原料。

2. 粉蒸鸡：需要三黄鸡一只、五香米粉适量、以及各种调料。

3. 板栗蒸鸡：需要鸡全腿一个、板栗若干、木耳、青豆、盐、生抽等调料。

4. 啤酒蒸鸡：需要鸡全腿一个、啤酒一瓶、生姜一大块、小葱适量。

5. 酱香蒸鸡：需要鸡肉、香菇酱、酱油等调料。

6. 茶油清蒸鸡：需要土鸡一只、小葱一把、油、盐等调料。将土鸡清洗处理干净后，放入盐、葱段、姜片腌制入味，再滴几滴香油，然后上锅蒸即可。

以上信息仅供参考，具体烹饪时可根据个人口味进行调整。