家常豆腐干的做法

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 豆腐干洗净后切片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎。

2. 锅中放油，油热后放入豆腐干煎至微黄盛出。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒丝翻炒。

4. 加入煎好的豆腐干，加盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 出锅装盘。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的家常豆腐干了。

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、香油、食用油。

1. 将豆腐干洗净，斜切成菱形块。青红椒去蒂去籽切成块，葱姜蒜切成末。

2. 锅内加水烧开，将豆腐干焯水，捞出待用。

3. 锅内加入油，烧热，放入豆腐干煎至两面金黄色，盛出待用。

4. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜末炝香，加入青红椒块翻炒。

5. 放入豆腐干，加蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽少许，翻炒均匀。

6. 最后加少许水，开锅后翻炒一下，淋少许香油即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐干时不要煎糊，要用小火慢慢煎至两面金黄色。

2. 加入豆腐干后，不要加太多水，否则影响口感。

3. 口味可根据个人喜好进行调节，可加入适量辣椒或调料。

4. 食材的用量可根据实际需要进行调整。

以上是家常豆腐干的做法及烹饪注意事项，供您参考，具体操作请根据个人口味进行调整。

以下是家常豆腐干的做法相关信息：

材料：

豆腐干、盐、酱油、糖、生抽、老抽、料酒、青蒜、姜、辣椒

步骤：

1. 豆腐干洗净后切片，姜蒜辣椒切碎。

2. 锅中放油，稍多一点，放入豆腐干煎至两面金黄。

3. 煎好的豆腐干捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入辣椒和姜蒜炒香。

5. 放入煎好的豆腐干，倒入适量料酒。

6. 适量酱油，少许糖，翻匀后出锅。

7. 在出锅前撒上青蒜末。

成品做法与传统的豆腐干相比，家常豆腐干更注重口感和口味的变化，可以添加更多的调料和配料，使其更加美味可口。同时，家常豆腐干也更加家常随意，可以按照自己的口味和需求进行调整和改良。