家常油焖尖椒做法

家常油焖尖椒的做法如下：

原料：尖椒4个，蒜瓣2个，盐、糖、生抽、蚝油、番茄酱、鸡精各适量。

步骤：

1. 尖椒洗净，去蒂去籽切成段，蒜瓣切成末备用。

2. 锅中烧热油，下入尖椒煸炒至表面发皱。

3. 另起锅，放少许底油，放蒜末和番茄酱小火炒香。

4. 放入糖、盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

5. 倒入尖椒继续翻炒均匀，最后加少许鸡精调味。

6. 尖椒盛入盘中，即可享用。

可以根据口味和需求调整做法。

家常油焖尖椒是一道美味的川菜，做法简单，需要注意的主要几点：

1. 选材：要选用新鲜、肉质肥厚的尖椒，洗净备用。

2. 切法：将尖椒切成细丝或者小段，大小可以根据个人喜好决定。

3. 烹饪时间：烹饪时间不宜过长，以免尖椒烧软影响口感。

4. 调料：油焖尖椒的味道主要以鲜辣为主，不需要另外加盐，只需加入适量的酱油和白糖来调味即可。

5. 火候：油温不宜过高，以免尖椒糊锅，影响口感和外观。

6. 配菜：油焖尖椒可以作为下饭菜搭配米饭或者其他主食食用，也可以作为一道独立的菜肴。

注意事项还有：

7. 烹饪时要注意安全，避免烫伤和火灾等事故。

8. 食材要新鲜，不要使用变质的尖椒和其他调料。

9. 烹饪完成后要尽快食用，以免尖椒变软影响口感。

以上就是制作家常油焖尖椒需要注意的一些要点，希望对你有所帮助。

家常油焖尖椒是一道非常下饭的家常菜，做法如下：

食材：尖椒 500克、猪肉 100克、蒜瓣 3粒、红辣椒 1个、盐 适量、糖 3克、生抽 5克、蚝油 5克、鸡精 2克

具体步骤：

1. 猪肉切丝，尖椒去蒂洗净，斜刀切段，大蒜和红辣椒切碎。

2. 锅中加适量水烧开，放入尖椒焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中加适量油烧热，放入尖椒和猪肉丝，快速翻炒均匀。

4. 加入蒜末和红辣椒碎，再加入适量盐、糖、鸡精、生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 焯水可以缩短尖椒在锅中的烹饪时间，保持口感脆嫩。

2. 猪肉丝在翻炒过程中容易变焦，注意火候的掌握。

3. 最后加入调味料时可根据个人口味适量增减，做出最符合自己口感的家常油焖尖椒。