家常油焖虾的做法

家常油焖虾的做法如下：

原料：虾、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、醋、湿淀粉、食用油。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，姜蒜切末。

2. 调个碗汁，将盐、糖、料酒、生抽、醋和姜蒜末混合均匀。

3. 锅中倒油，将虾放入，煎至两面金黄。

4. 将碗汁倒入锅中，大火收汁。

5. 虾熟透，汁收到差不多时，关火，盛出装盘。

完成以上步骤，就是一道鲜美的油焖虾了。

家常油焖虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

注意事项：

1. 虾要选择新鲜的，无异常气味，无异物的虾。

2. 姜和蒜可以是油焖虾的味道更鲜美。

3. 料酒、生抽、盐等的用量不宜过多，以保持虾的原味。

4. 醋的使用很有讲究，可以让虾更鲜美，而且不会涩，不会咸。

5. 翻炒的时候一定要随时注意锅中的情况，避免烧干锅。

6. 最好将虾背剪开，这样更入味。

另外，做油焖大虾的注意事项还有：

1. 烹饪时间不能太长，以免虾肉口感变老。

2. 焖虾的时候一定要勤翻动，观察虾的颜色，防止某些虾烧焦。

3. 虾入锅就马上调味这个做法是错误的，应该先让虾过油变红再调味，这样能更好的入味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常油焖虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、姜末、蒜末、白糖、番茄酱、生抽、香醋、料酒、油。

2. 将虾清洗干净后，剪去虾枪和虾须。

3. 用牙签将虾线挑出，清理干净。

4. 准备一碗调料汁，包括番茄酱、白糖、生抽、香醋按3:1:2混合均匀。

5. 锅中倒入适量油，加热至锅热，放入虾，待虾变红后，煎至两面金黄，取出备用。

6. 锅中留底油，加入姜末和蒜末炒香。

7. 加入调好的酱汁，小火翻炒均匀。

8. 加入适量料酒去腥，翻炒均匀。

9. 倒入煎好的虾，翻炒均匀，使虾完全裹上酱汁。

10. 加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅。

这样就可以做出美味的油焖虾了。