家常油泼干豆腐丝

家常油泼干豆腐丝的做法如下：

原料：

· 干豆腐丝适量、尖椒适量、胡萝卜适量、蒜适量、油适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白糖适量、耗油适量、辣椒面适量。

步骤：

1. 干豆腐丝、尖椒段和胡萝卜丝焯水，过凉水，沥干水分。

2. 加入蒜末、辣椒面，浇热油，搅拌均匀。

3. 加入生抽、醋、盐、白糖、耗油，拌匀即可。

您也可以根据个人口味加入其他调料或调整焯水时间等步骤，希望您能做出美味的家常油泼干豆腐丝！

制作家常油泼干豆腐丝需要注意以下几点：

1. 干豆腐丝要切得稍宽一些，这样口感更好。

2. 辣椒面和白芝麻要先用小火炒一下，这样可以激发出香味。

3. 泼油时要注意火候，油温不能太高，油要慢慢倒入，让辣椒和葱花慢慢变香。

4. 要根据人数和口味来调汁，一般会用到生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉等调料，这些调料放的时候可以根据口味适量放。

5. 干豆腐丝最好在汁还热的时候上桌，这样味道更香。

6. 成品要趁热食用，口感和味道都会更好。

以上就是制作家常油泼干豆腐丝的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常油泼干豆腐丝是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：干豆腐丝、青辣椒、葱花、蒜末、生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油、油辣子。

1. 干豆腐丝放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

2. 焯好的干豆腐丝加生抽、醋少许蒜末、少许盐、少许糖、少许鸡精拌匀。

3. 备好青辣椒和葱，锅内放油烧热，放入油辣子炸出香味。

4. 将调好的干豆腐丝放入碗中，撒上葱花和青辣椒。

5. 将炸好的油泼到干豆腐丝上，加少许蒜末。

6. 拌匀，撒上葱花即可食用。

以上就是家常油泼干豆腐丝的制作步骤。您可以根据个人口味和喜好加入其他调料或配料。