家常炸辣椒的做法

家常炸辣椒的做法如下：

1. 准备辣椒：选择辣椒品种可以根据自己的喜好，可以炸二荆条、小米辣、朝天椒等，建议不要太细的辣椒，颜色红、皮厚的为佳。

2. 剪成段：把准备好的二荆条用剪刀剪成段，长度大约在5mm～7mm之间，不要太短，不然炸的时候容易糊。

3. 清洗辣椒：把剪好的二荆条放到盆中，加入没过辣椒的清水将其清洗干净。

4. 控干水分：把辣椒表面水分晾干，或者用厨房用纸擦干。

5. 炒制：起锅烧热，放入适量菜籽油（其他食用油也可以），油温适中时，放入辣椒，保持小火慢慢炸制。

6. 炸制辣椒：待辣椒表皮发皱，颜色渐渐变深的时候，就可以捞出装盘了。

7. 加调料：在炸好的辣椒中加入适量的食盐、白糖、鸡精、味精（或白糖），搅拌均匀，让辣椒入味。

这样就可以做出美味的家常炸辣椒了。注意，炸辣椒的时候一定要用小火，并且要不停地搅拌，防止辣椒焦糊。

家常炸辣椒的做法如下：

食材：干辣椒、植物油、花椒、生姜、葱白等。

步骤：

1. 将干辣椒去籽，留红蒂，生姜切丝，葱白切碎。

2. 锅中倒植物油，烧至八成热时，放入花椒炸香。

3. 加入生姜丝、葱白碎炒匀。

4. 将辣椒放入锅中，用小火翻炕至起酥，油亮香浓即可。

注意事项：

1. 炸辣椒要用小火，以免炸糊，影响口感。

2. 辣椒的数量可根据锅的大小来决定。

3. 炕辣椒的时间不要过长，否则会影响辣椒的酥脆口感。

希望以上信息能帮助您。祝您制作炸辣椒成功！

家常炸辣椒的做法相关信息如下：

原料：干辣椒、植物油、花椒、生姜、盐、五香粉等调味料。做法：将干辣椒剪成小段，清洗干净后沥干水分；将花椒清洗干净后沥干水分，姜切末；将干辣椒段放在炒锅中干炒，直到辣椒变得焦黄并出香味；将辣椒装入盘中，加入盐、五香粉拌匀；烧热植物油，放入拌好的辣椒段，用锅铲不停翻炒，辣椒稍微变酥脆即可出锅。

主料：新鲜辣椒。辅料：菜籽油、麻椒、香叶、八角、生姜、蒜仁。做法：将新鲜辣椒洗净控干水份，放入冰箱冷冻12小时。油烧热后放入麻椒和香叶，再放入辣椒，用锅铲轻轻拌动，待辣椒炸透后，即可出锅。炸好的辣椒晾凉后，可以放入保鲜盒内密封保存。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更多信息。