家常油焖大虾做法

家常油焖大虾的做法如下：

原料：鲜虾、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、番茄酱、油、盐

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾线。

2. 姜蒜切末备用。

3. 调个碗汁，在小碗中放姜蒜末，加料酒、生抽、番茄酱、白糖和少许盐搅拌均匀。

4. 锅中倒油，将虾煸炒至变色。

5. 倒入调好的碗汁。

6. 继续翻炒至汁浓虾熟即可。

完成以上步骤，美味的油焖大虾就做好了。

注意：在煸炒虾的时候会出锅，所以不用另外加油。另外，煸炒虾的时间不要过长，否则虾肉会老影响口感。

家常油焖大虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜丝、白糖、料酒、生抽、醋、盐

步骤：

1. 锅中放入适量水，放入姜丝烧开，放入清洗干净的虾，烫至变色弯曲，即可捞出。

2. 热锅凉油，放入少量白糖，炒出糖色，放入虾，适量生抽，料酒，醋，盐翻炒，最后加入一小碗水，盖锅盖焖煮一分钟即可出锅。

注意事项：

1. 虾一定要烫至弯曲，表示已经熟了。

2. 炒糖色时不要烧糊了。

3. 焖煮时间不要太久，否则影响口感。

另外，在处理虾的时候，记得要去除虾线，即在虾背部的虾线一定要去掉，这是做油焖大虾的一个小细节。希望这些信息对你有所帮助。

家常油焖大虾做法的相关信息有：

1. 食材：虾适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、醋适量、老抽适量、鸡精适量。

2. 步骤：将虾处理好，剪去须和脚，用牙签挑去虾线。热锅凉油下虾，煎至两面金黄后捞出备用。锅中留少量油，加入姜蒜，辣椒炒香，加入煎好的虾，再加入盐，白糖，料酒，醋，老抽调味，翻炒均匀后焖煮一分钟即可出锅。

3. 营养价值：虾的营养价值高，富含大量的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，能够补充人体所需营养，提高免疫力。

4. 口味特点：家常油焖大虾的口味偏甜酸辣，虾肉鲜嫩，口感丰富，是家庭常见的一道菜肴。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱书籍或者咨询专业厨师，获取更全面更具体的信息。