家常杂烩菜的做法

家常杂烩菜的做法如下：

食材：猪肉、鸡肉、鱼肉、豆皮、木耳、蘑菇、豆芽、青椒、红椒、蒜瓣、生姜、黄酒、盐、生抽、淀粉等。

步骤：

1. 将各种食材清洗干净，切块备用。

2. 锅中放油，烧热后加入蒜瓣和生姜片，煸炒出香味。

3. 加入猪肉、鸡肉、鱼肉，煸炒至变色。

4. 加入黄酒和生抽，再加入适量清水。

5. 加入木耳、蘑菇、豆芽、豆皮、青椒、红椒，煮熟。

6. 加入盐调味，最后淋上一些淀粉水，勾芡即可出锅。

注意事项：

1. 食材的种类和数量可自由调整，但建议种类越多越好。

2. 煮菜时需煮熟，但不要煮烂。

3. 盐和生抽等调味料的用量可根据个人口味调整。

希望以上信息对您做杂烩菜有所帮助。

家常杂烩菜的食材包括：五花肉、豆皮、木耳、豆芽、豆角、蘑菇等。以下是家常杂烩菜的制作步骤和注意事项：

制作步骤：

1. 将五花肉切片，木耳、豆皮、豆芽、豆角、蘑菇等食材分别切成适当的大小。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒，直到金黄色。

3. 加入葱姜蒜末爆炒出香味，再放入其他食材继续翻炒。

4. 加入适量的盐、酱油、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

5. 最后加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮至所有食材熟透。

注意事项：

1. 食材的搭配可以根据个人口味和喜好来调整，但要注意营养均衡。

2. 切菜时要切得大小适中，以便于煮熟。

3. 煸炒五花肉时要用小火，避免烧焦。

4. 加入水后要大火烧开，再转小火慢慢炖煮，这样可以让食材更好地入味。

5. 炖煮过程中要注意翻动食材，避免部分地方烧焦。

6. 调料的使用要适量，根据食材的口味来调整。

7. 最后，要确保所有食材都熟透，但不要炖煮过度，以免影响口感。

以上是制作家常杂烩菜的基本步骤和注意事项，可以根据个人口味和需要进行调整。

家常杂烩菜的做法包括以下步骤：

食材：瘦猪肉、豆腐、木耳、豆芽、红萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、老抽、料酒、盐、白糖、五香粉、鸡精、水淀粉等。

步骤：

1. 瘦肉切小块，焯水捞出洗净血沫。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香。

3. 放入肉块翻炒，加料酒、老抽、白糖、五香粉翻炒均匀。

4. 放入豆腐块，加适量水翻炒。

5. 放入豆芽、木耳、青椒丝翻炒。

6. 加盐、鸡精调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和食材进行调整。另外，烹饪时要注意火候的掌握，以保证做出的家常杂烩菜味道鲜美。