青椒肉丝家常做法

青椒肉丝家常做法如下：

主料：

青椒、猪肉。

辅料：

盐、味精、酱油、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 猪肉切成丝，加盐、料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。

2. 青椒去蒂去籽切成丝。

3. 锅烧热，加油，油热后倒入肉丝翻炒，肉丝变色后盛出。

4. 锅中加油，倒入青椒丝翻炒，加盐、味精调味，炒至青椒丝变软。

5. 将肉丝倒入锅中，与青椒丝一起翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的青椒肉丝了。

青椒肉丝家常做法注意事项包括：

1. 肉丝要用淀粉和料酒腌制，以增加嫩滑的口感。

2. 炒肉丝时要热锅快炒，以减少营养素的损失。

3. 青椒肉丝的火候要注意，肉丝颜色刚变红就要出锅，因为长时间烹调会使肉丝变老。

4. 炒青椒时要多放油，并快速翻炒，以保持色泽和口感。

5. 切肉丝时要尽量切得细小一些，以缩短烹调时间。

6. 青椒肉丝的制作要选用新鲜的青椒和猪肉，避免使用劣质食材。

此外，烹饪过程中要注意卫生，避免加入过多的盐和油，以保持健康合理的口味。以上就是青椒肉丝家常做法的一些注意事项，按照这些步骤去做，就可以做出美味的青椒肉丝了。

青椒肉丝家常做法的相关信息如下：

1. 食材：青椒、猪肉、大葱等。

2. 调料：生抽、盐、料酒、生粉、花椒粉等。

3. 烹饪步骤：首先将猪肉切成丝，加入各种调料腌制，再将青椒洗净切成丝备用，最后将炒锅烧热，加油润下，放入肉丝炒至变色，加入青椒丝快速翻炒，加盐调味即可出锅。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中可以根据口味和需求进行调整。