家常蒸包子的做法

家常蒸包子的做法如下：

1. 准备面团材料：面粉、温水、酵母。将酵母粉放入温水中溶解，然后倒入面粉中，揉成面团，放在温暖处发酵。

2. 准备馅料。猪肉糜加盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉等调料，顺时针搅拌上劲。

3. 鸡蛋打散，炒熟并磨碎。

4. 香菇切碎，和猪肉糜拌在一起。

5. 包包子之前，在包子皮上抹些油，这样包子不容易粘在屉布上。

6. 将包子放入蒸锅，盖上盖子静置约20分钟，让面团第二次发酵。

7. 蒸包子。开大火煮开水，将屉布放入蒸锅，然后将包子放入，转中火蒸约20分钟，熄火后稍等3分钟再打开锅盖。

这样就可以做出美味的家常蒸包子了。

蒸包子的家常做法步骤如下：

1. 准备好面粉、温水、酵母、猪肉馅、葱、姜等原料。

2. 将酵母粉放入温水拌匀，静置5分钟后加入面粉中，边加边搅拌，然后用手揉至面团表面光滑。将面团放入盆中，盖上湿布或锅盖，放置在温暖处发酵。

3. 等待面团发酵后，将猪肉馅、葱末、姜末放入碗中，加入适量的盐、五香粉、味极鲜等调味料，搅拌均匀。

4. 将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，用手掌心按扁。

5. 取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的包子皮。

6. 在包子皮中放入适量的馅料，捏成包子。

7. 将包子放入蒸锅中，静置10分钟，待包子体积膨胀后开大火蒸15分钟左右。

8. 蒸好后关火，包子放置5分钟再取出即可。

注意事项：

发面时间根据温度而定，要保证面团发酵至两倍大，且按压时有弹性。

馅料可根据个人口味调整，但需要注意的是不要加入过多的盐和调料，以免影响口感。

包子蒸好之后不要立即打开锅盖，等待一段时间让包子自然冷却，以免包子出现回缩、塌陷的情况。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常蒸包子的做法相关信息：

食材：面粉、酵母、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉。

具体步骤：

1. 准备面团材料：面粉、酵母和清水。把酵母放入清水中，搅拌均匀后倒入面粉中，再加入少许油，揉成光滑的面团。

2. 把面团放在温暖处发酵到两倍大，然后揉面排气，再松弛15分钟。

3. 准备馅料：猪肉馅、大葱和生姜。把大葱切碎，生姜切末，和肉馅放在一起。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5. 把松弛好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，然后擀成中间稍厚，边缘略薄的包子皮。

6. 放入适量馅料，包成包子。

7. 把包子放入蒸锅中，进行第二次发酵，发至包子变大。

8. 盖上盖子，大火烧开，转中火蒸20分钟左右。

9. 蒸好以后先别打开盖子，等几分钟，这样包子不会回缩。

这样就可以做出美味的家常蒸包子了。