焖面家常做法大全

焖面家常做法如下：

食材：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

步骤：

1. 豆角洗净切段，黄豆芽掐掉根部，洗净备用。蒜苔切段，葱姜蒜切碎，干辣椒备用。

2. 锅中加入油，油热后倒入肉丁，煸炒至肉丁表面焦黄，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 倒入适量料酒，加入老抽调色，生抽提鲜，翻炒均匀。

4. 倒入豆角和黄豆芽，大火翻炒均匀。

5. 锅中倒入热水或者高汤，水量刚没过菜即可。

6. 煮至豆芽和豆角变软之后，将面条抖散，均匀地平铺在菜上。

7. 用锅铲将面条和菜翻动，使面条吸饱汤汁，豆角和豆芽完全熟透。根据口味加盐或加少量香油提味。

8. 将焖面出锅，装盘，晾凉，用香葱切碎撒在面上即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的焖面了。注意在翻炒肉的时候不要糊锅，控制好火候焖面才会筋道有嚼劲。

焖面家常做法大全注意事项如下：

1. 使用的面条不要煮的时间过长，以免面条过软影响口感。

2. 炒菜和配料时，要根据个人口味适量添加，确保焖面口感清淡又美味。

3. 焖面的火候要掌握好，需要注意锅内的水量，以免出现面条过硬或者糊锅的情况。

4. 焖面出锅前不要拌匀，以免面条粘连。

5. 焖面通常会选择使用黄豆芽，但其他绿叶菜也是不错的选择，如青椒、豆角、芹菜等。如果使用豆角等蔬菜，需要在烹饪过程中将豆角炒熟透，确保口感软烂。

按照以上步骤去做，可以做出美味的焖面。

焖面家常做法大全的相关信息如下：

1. 材料：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

2. 材料：宽面条、豆角、茄子、西红柿、葱、蒜、酱油、盐、油。

3. 材料：湿面条、肉片、豆角、黄豆芽、金针菇、木耳、粉条、葱姜蒜、干辣椒、八角、老抽。

4. 材料：鲜面条150g，五花肉50g，黄豆芽50g，蒜苔50g，黄豆50g，油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，姜末适量。

焖面的做法步骤如下：

1. 将面条煮到7分熟，捞出淋上油拌匀。

2. 将肉片炒香，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

3. 放入豆角和黄豆芽翻炒，放入酱油和盐。

4. 放入西红柿和木耳，加入水烧开。

5. 放入面条和豆皮，加蒜苔和葱花，淋上香油。

以上就是焖面家常做法大全的相关信息，希望能够帮助到您。