家常做法大全有图

家常菜做法大全有很多，这里为您提供一种家常做法大全的菜谱图片，以青椒炒腊肉为例：

食材：青椒、腊肉、蒜头、生抽

步骤：

1. 青椒洗净，去蒂去籽，切片备用。

2. 腊肉用水冲洗干净，放入锅中，加入清水，煮15-20分钟，具体时间视腊肉的厚度和品牌而定，然后取出晾凉，切片。

3. 蒜头去皮，切末备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末，爆香。

5. 倒入腊肉煸炒，待出油后，倒入青椒翻炒。

6. 加入适量盐，继续翻炒至青椒熟透。

7. 青椒炒腊肉就做好了，可以加入适量生抽调味。

以上就是青椒炒腊肉的家常做法。其他家常菜的做法也基本类似，您可以根据不同的食材和口味进行调整。同时，如果您对其他家常菜谱感兴趣，可以在网上搜索相关菜谱，了解更多做法。

家常菜做法大全有图注意事项如下：

食材的准备需要齐全，且清洗干净。例如蔬菜应去皮或切段切片，提前泡好的木耳、笋等需要切成丝或片，肉类需要切丝切丁或块状等。

烹饪方法应简单易学，适合大多数人的操作。例如西红柿炒蛋、炒土豆丝、青椒炒肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

调料的使用要适当，尽量使用常见的调味料，不必过于复杂的调配。

火候的掌握很重要，不同的菜品需要的火候也不同，一般而言，煮、炒、烧、炸等都需要火候。

切记不要先盛出汤汁和食材，再进行拍照，这样会影响最后的成品。

在制作过程中如有不确定的地方，可以提前做好拍照的准备，边做边拍，这样有助于记录美食的制作过程。

食材的用量要适量，不要过多使用不必要的调料。

此外，还要注意食物的卫生和安全，以及锅具、灶具的使用注意事项。具体菜品的制作步骤和注意事项，可以查阅相关美食书籍或者网站。

家常菜做法大全的相关信息有很多，比如：

红烧茄子：首先将茄子洗净削皮，切块待用。将葱姜蒜干辣椒洗净切段备用。将油锅烧热，放入茄子块，炸至金黄色，捞出沥油待用。锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入适量清水、老抽、白糖、盐、鸡精烧开，放入茄子焖至熟烂，撒上葱花即可。

土豆炖牛肉：首先将牛肉洗净，切块。土豆洗净削皮，切块待用。将牛肉焯水，捞出待用。将油锅烧热，放入牛肉块煸炒至表面焦黄，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入适量清水、盐、鸡精、酱油、八角大火煮开。将土豆块放入锅中，小火慢炖至熟烂，收汁即可。

青椒炒腊肉：首先将腊肉切片，青椒去蒂洗净切丝备用。将蒜瓣切片，小米椒切圈备用。锅中加水烧开，将腊肉焯水捞出沥干水分。锅中加少许油，放入腊肉煸炒至出油，加入蒜片炒香，加入适量清水、盐、鸡精、酱油煮开。最后放入青椒丝、小米椒翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，因为不同的人有不同的烹饪风格和口味偏好，所以可能存在一定的差异。如果想了解更多家常菜做法，可以咨询厨师或查阅烹饪书籍或视频。同时，为了更好地享受美食，建议在烹饪时调整心情，放松自己，这样会有更好的烹饪效果。