辣带鱼的家常做法

以下是辣带鱼的家常做法：

食材：带鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、醋、盐、糖、线椒、食用油

步骤：

1. 带鱼去内脏去头去尾，切段后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜腌制半小时。

2. 腌制好的带鱼，沥干水分，下锅前用厨房纸吸一下，这样不会溅油。

3. 锅中倒入适量油，油温7成热时，下带鱼煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入干辣椒、线椒炒出香味，下煎好的带鱼，加生抽、蚝油、老抽、白糖、醋调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后，转小火焖煮5分钟左右，使带鱼入味。

6. 大火收汁，撒上葱花即可。

辣带鱼即辣味带鱼，做法多种多样，上面的做法仅供参考。可根据个人口味做适当调整。

辣带鱼的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：带鱼、葱、蒜、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、醋、白糖、胡椒粉。

2. 将带鱼去内脏去头去鳍，切成鱼段，用料酒、胡椒粉腌制一会儿。

3. 将腌制好的带鱼裹上干淀粉，放入油锅中炸至金黄。

4. 另起油锅，下入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。

5. 加入少量料酒、生抽、老抽、食盐、白糖和少量清水，烧开后倒入带鱼。

6. 中小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花。

7. 注意火候，不要炸糊鱼段；炖煮过程中可以适量加些盐和糖调味，让辣带鱼味道更佳。

8. 食材的用量需根据实际进行调整，不要一次性制作太多。

完成以上步骤后，你就可以做出美味的辣带鱼了。希望你能享受美食！

辣带鱼的家常做法相关介绍如下：

所需材料：带鱼段、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、醋、盐、糖、辣椒粉。

做法步骤：将带鱼段处理干净，沥干水分，加入料酒、生抽、盐、姜丝、辣椒粉腌制20分钟；起锅烧油，将带鱼段煎至两面金黄，倒入适量醋、生抽、盐、糖、干辣椒煮至入味即可。

营养信息：热量：137kcal。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。