豆腐包肉的家常做法

以下是豆腐包肉的家常做法：

主料：

豆腐，猪肉，青蒜

辅料：

盐，生抽，料酒，淀粉，鸡精，食用油

步骤：

1. 豆腐切成厚片，猪肉剁成肉末，青蒜切段。

2. 肉末中加入盐、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入肉末煸炒至变色。

5. 加入煎好的豆腐和青蒜段，翻炒均匀。

6. 加入生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 豆腐要切成厚片，这样更容易煎熟。

2. 煎豆腐时要热锅凉油，这样豆腐不容易粘锅。

3. 青蒜要最后放，这样不会因为煸炒时间过长而变黄。

以上就是豆腐包肉的家常做法，口感鲜美，营养丰富。

豆腐包肉的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：豆腐、猪肉、淀粉、酱油、葱、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、料酒。

步骤：

1. 猪肉剁碎，加入调料搅拌均匀。

2. 豆腐切块，用小勺子把中间掏空，不要掏透。

3. 把肉馅塞入豆腐中。

4. 锅烧热，加少量油，把豆腐肉馅的一面放入锅中，小火慢煎，注意翻面。

5. 稍煎定型后加入一碗水，加盖煮沸。

6. 加入酱油、豆瓣酱、鸡精等调味料，少量多次加淀粉水，防止太浓。

7. 装盘，撒上葱花装饰。

注意事项：

1. 猪肉要剁碎，最好加入调料搅拌均匀，这样肉馅会比较入味。

2. 掏豆腐的时候不要掏透，以免影响完整性。

3. 煎豆腐的时候要用小火慢煎，这样才能外焦里嫩。

4. 加水要少量多次，以免影响口感。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频获取更多信息。

以下是豆腐包肉的家常做法的相关信息：

材料：

豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、淀粉、鸡精、辣椒（可不放）。

步骤：

1. 豆腐切块，猪肉剁碎。

2. 葱、姜、蒜切碎，辣椒切碎备用。

3. 肉末中加入酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

4. 锅中放适量油，豆腐块入锅炸至金黄捞出。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒末爆香。

6. 加入炸好的豆腐块，加酱油、盐、鸡精适量调味，翻炒均匀。

7. 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。