豆腐木耳汤家常做法

以下是豆腐木耳汤的家常做法：

材料：

豆腐 200 克

黑木耳 50 克

瘦肉 100 克

姜片 3 片

葱花 适量

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 黑木耳用温水泡发，去根蒂洗净后撕成小朵。

2. 豆腐切成小块，瘦肉切成末。

3. 锅中放入适量水，加入姜片和黑木耳煮沸，转小火煮20分钟。

4. 加入豆腐块和瘦肉末，继续煮10分钟左右，加盐和鸡精调味。

5. 撒上葱花即可。

小贴士：

1. 瘦肉末可以用淀粉和料酒腌制一下，口感更嫩。

2. 喜欢口感更浓郁的可以加入一些胡椒粉。

希望以上做法可以帮到您，祝您做出美味的豆腐木耳汤！

豆腐木耳汤的家常做法以及注意事项如下：

食材：豆腐，木耳，葱，蒜，盐，鸡精，胡椒粉，香油，高汤。

具体步骤：

1. 豆腐洗净切块，木耳用水泡发，撕成小朵。

2. 锅中倒油烧热，放蒜末和葱花爆香，然后放入豆腐稍微煎一下。

3. 锅中留底油，下木耳翻炒。

4. 锅中倒入高汤，加入豆腐，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 大火烧开后转小火煮三分钟。

6. 出锅前加入葱花和少许香油。

注意事项：

1. 豆腐要稍微煎至金黄，口感更佳；

2. 木耳要炒至断生，口感更脆；

3. 调味时要注意火候，避免过重调料味；

4. 出锅前加入葱花和少许香油可以增加口感和颜值；

5. 喝汤时可以搭配主食，更美味。

总之，豆腐木耳汤是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。

以下是豆腐木耳汤的家常做法的相关信息：

食材：

- 豆腐：200克

- 木耳：适量

- 鲜蘑菇：适量

- 青葱：适量

- 姜：适量

- 猪骨汤：800毫升

- 酱油：1茶匙

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 木耳和鲜蘑菇提前泡发，切成适当大小的块，青葱切段，姜切片。

2. 热锅凉油，爆香姜片，然后加入猪骨汤煮沸。

3. 将豆腐切成小块，加入汤中，煮沸后加入蘑菇和木耳。

4. 加入酱油和盐调味，煮1-2分钟，让豆腐、木耳、蘑菇充分吸收酱油的味道。

5. 撒上青葱段，煮至颜色变绿，关火即可食用。

注意事项：

1. 木耳和鲜蘑菇可以根据个人口味选择种类，也可以用其他蔬菜代替。

2. 酱油的用量可以根据个人口味调整，不喜欢吃酱油的朋友可以不加。

3. 煮汤时，火候要注意不要太大，以免将汤煮沸溢出。

4. 如果想要更浓郁的汤味，可以加入适量猪骨汤以外的清水。