豆腐泡炒肉家常做法

以下是豆腐泡炒肉的家常做法：

材料：

猪肉 200克

豆腐泡200克

青椒 一个

红椒 一个

蒜 适量

生抽适量

糖 适量

料酒适量

盐 适量

淀粉 适量

油适量

步骤：

1. 猪肉切片，然后用适量生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一下。

2. 豆腐泡对半切开，青红椒切丝，蒜切末备用。

3. 锅中放适量油，爆香蒜末，放入腌好的肉片炒至肉变色。

4. 放入豆腐泡，大火炒匀。

5. 放入切好的青红椒丝，调入适量生抽、糖，炒匀即可出锅。

小贴士：这个菜炒的时候火候不要太大，以免豆腐泡炸裂溅出。

豆腐泡炒肉的常见家常做法如下：

食材：豆腐泡、猪肉、青椒、洋葱、葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、耗油、淀粉等。

步骤：

1. 猪肉洗净切块，加入料酒，生抽，淀粉拌匀腌制。

2. 葱姜蒜切段，青椒切块，洋葱切块。

3. 锅中放油，油温升高时放入豆腐泡，炸至金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，放入腌制好的猪肉炒至变色。

5. 放入葱姜蒜爆香，加入生抽，老抽耗油炒出香味。

6. 放入豆腐泡，青椒和洋葱翻炒均匀。

7. 加入盐，鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。

注意事项：

1. 豆腐泡最好炸一下，口感更好。

2. 腌制猪肉时不要加入十三香，五香粉等其他香料。

3. 全程中小火慢炒，不要用大火。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整用量。

以下是豆腐泡炒肉的家常做法相关信息：

材料：

猪肉：200克

豆腐泡：100克

青椒：1个

红椒：1个

姜：3片

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

食盐：适量

鸡精：适量

植物油：适量

水：适量

豆瓣酱：1汤匙

蒜：3瓣

青蒜：适量

步骤：

1. 猪肉切片，用生抽和料酒腌制10分钟。

2. 豆腐泡对半切开，青椒、红椒切丝，姜切末，蒜切末。

3. 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香，放入豆瓣酱炒香。

4. 放入猪肉片炒至变色，放入豆腐泡翻炒均匀。

5. 加入生抽、料酒、食盐和鸡精调味，再放入青红椒丝翻炒均匀。

6. 最后撒上青蒜炒匀即可。

小贴士：

1. 炒肉时火候不宜太大，否则容易糊。

2. 豆瓣酱有咸度，加盐要适量。

3. 豆腐泡炒肉是一道家常菜，可以根据个人口味调整。