豆芽焖面的家常做法

豆芽焖面的家常做法如下：

原料：

面条、豆芽、油菜、葱、姜、蒜、八角、酱油、老抽、盐、十三香、鸡精、蚝油。

步骤：

1. 面条煮熟，过冷水沥干。

2. 豆芽、油菜焯熟过冷水，沥干。

3. 葱姜蒜爆香，放入豆芽、油菜，加适量蚝油、酱油、十三香、盐。

4. 翻炒均匀后加入面，再焖5-10分钟，让豆芽，油菜的味道浸入面条。

5. 加入鸡精调味即可。

豆芽焖面是一道简单易做的家常美食菜肴，口感咸香可口，豆芽和油菜的香味也非常适合做早餐或晚餐。

豆芽焖面的家常做法如下：

食材：面条、豆芽、五花肉、小葱、姜、蒜、辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精等。

步骤：

1. 五花肉切丝，葱切段，蒜和姜切片，辣椒切圈。

2. 锅中放入适量水，放入葱、姜、五花肉炒香。

3. 炒至五花肉出油后放入豆芽，大火翻炒至豆芽断生。

4. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀后加入适量老抽上色，生抽酱油增鲜，蚝油增加粘稠度。

5. 将面条抖散放入锅中，用小火慢炒面条，让面条吸收豆芽汁。

6. 加入适量清水或高汤，基本覆盖住面条就可以。

7. 盖上盖子，大火烧开后转小火，焖至锅中面条熟透。

8. 撒上葱花，翻拌均匀即可。

注意事项：

1. 面条要抖散下锅，这样不会成团，也能让面条更均匀地分散开来。

2. 豆芽汁一定要炒一下再下锅面条，这样面条不会成团，也能更好地裹住面条的汤汁。

3. 全程中小火焖制，不要大火，避免面条糊掉。

4. 如果不喜欢吃辣椒可以不放辣椒。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是豆芽焖面的家常做法的相关信息：

食材：面条250g、豆芽100g、猪肉适量、小油菜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1. 将面条放入锅中煮熟，然后捞出，沥干水分。

2. 猪肉切丝，葱切段，姜切片，小油菜洗净。

3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

4. 放入肉丝翻炒，加五香粉，酱油煸炒。

5. 豆芽洗净，放入砂锅底部。

6. 将小油菜放入砂锅，并加水。

7. 将面条均匀的铺在菜上，上面均匀淋上蚝油，加盖焖5分钟。

8. 打开砂锅的盖，翻动面条和菜，使其入味。

9. 关火后撒上葱花，豆芽焖面就做好了。

可以根据口味和需求调整做法。