豆芽馓子的家常做法

以下是豆芽馓子的家常做法：

食材：绿豆芽250g、面粉500g、馓子适量、盐适量、清水250-300ml。

步骤：

1. 绿豆芽淘洗干净，控干水分。

2. 面粉放入盆中，加入适量盐，这样烙出的饼才有劲道。

3. 分次加入清水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉呈松散状。

4. 放入豆芽，用筷子拌匀。

5. 锅烧热，放入适量油，盛入一勺面糊，放入锅中，用手轻轻转动煎饼锅，使煎饼呈圆形。

6. 煎至两面金黄色，熟透即可出锅。

7. 把馓子放入碗中，把煎好的豆芽馓子夹入盘中，再配以自己喜欢的调料即可食用。

注意事项：烙饼时要用中小火，火太大饼会糊。如果您喜欢口感更加软糯的豆芽馓子，可以延长豆芽的焯水时间。

豆芽馓子的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：豆芽、馓子（撒子）、葱、姜、蒜、辣椒面、五香粉、盐、味极鲜、醋、油。

2. 将豆芽清洗干净，控干水分。

3. 撒子掰成小块，掰好后用温水泡软。

4. 葱姜蒜切碎，泡好的馓子沥干水分。

5. 将油烧热，放入葱姜蒜爆香。

6. 下入辣椒面，五香粉炒出香味。

7. 下入馓子，小火翻炒。

8. 加入豆芽快速翻炒，放入盐、味极鲜、醋调味。

9. 炒至豆芽断生即可出锅。

注意事项：

1. 掰馓子的时候注意安全，避免手受伤。

2. 炒豆芽速度要快，才能保持馓子的口感。

3. 调料可以根据自己的口味适当调整。

4. 豆芽断生即可，不要炒太久，影响口感。

5. 馓子泡软后要尽快使用，避免长时间放置变硬。

6. 如果有时间和精力，可以多做一些豆芽馓子，吃不完的要冷冻保存。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是豆芽馓子的家常做法相关信息：

1. 准备食材：黄豆芽、馓子、青蒜、食盐、鸡精、食用油、香醋。

2. 将馓子用清水浸泡20分钟，再清洗干净，沥干水分。

3. 黄豆芽清洗干净，摘去根须和豆皮。

4. 青蒜切段。

5. 热锅倒油，油量要少。

6. 放入馓子用小火慢慢翻煎至馓子脆香。

7. 放入青蒜翻炒均匀。

8. 放入黄豆芽，继续翻炒均匀。

9. 加适量盐、少许鸡精、一勺香醋调味。

10. 炒匀后即可出锅。

这样，一道家常豆芽馓子就做好了。