腌黄豆的家常做法

腌黄豆的家常做法如下：

食材：黄豆、盐、干辣椒、小茴香、花椒、白酒。

步骤：

1. 黄豆用清水泡发1小时，捞出沥干水分。

2. 锅中倒入清水，放入黄豆煮10分钟。

3. 煮好的黄豆捞出，晾干水分。

4. 豆子中加入盐、干辣椒、小茴香、花椒。

5. 锅中倒入适量油，油热后倒入盛黄豆的盆中。

6. 白酒倒入空碗中，均匀的洒在黄豆上，盖上盖子腌制2天。

7. 腌制好的黄豆装入盘中，可以享用了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

腌黄豆的家常做法步骤如下：

1. 黄豆浸泡至软，可以前一晚浸泡，第二天制作。

2. 黄豆装入碗中，放盐、辣椒粉、花椒粉、姜蒜粉等调料。

3. 用筷子搅拌均匀。

4. 准备一个干净的坛子，洗净晾干。

5. 倒入腌制好的黄豆，注意密封，静待几天。

注意事项：

1. 泡黄豆时不要使用生水，避免引起变质。

2. 调料可以根据个人口味适量调整，但不宜添加过多的盐，避免口感过咸。

3. 坛子一定要保证无水无油，避免引起变质。

在腌制过程中，也要注意观察黄豆的发酵程度，如果出现白膜或异味，需要及时处理。总体来说，腌黄豆需要注意卫生和密封两个关键步骤，以保证腌制过程顺利进行，并获得美味的腌黄豆。

腌黄豆的家常做法如下：

食材：黄豆、盐、干辣椒、小茴香、花椒、白酒。

步骤：

1. 黄豆用清水浸泡1小时，泡至黄豆变软。

2. 锅中烧水，放入黄豆煮至变软。

3. 煮好的黄豆捞出沥干水分，撒上盐。

4. 加入干辣椒、小茴香、花椒。

5. 加入适量白酒，拌匀。

6. 放入无水无油的容器中，密封保存，大概1个星期就可以吃了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整调味料的使用量。