干炸鸡块的家常做法

以下是干炸鸡块的家常做法：

材料：

鸡胸肉、鸡蛋、玉米淀粉、葱末、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、花椒、食用油

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，去皮去脂肪，切块。

2. 切好的鸡块中加入料酒，葱末，姜丝，鸡蛋，玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 加入盐，胡椒粉，再次搅拌均匀。

4. 热锅冷油，待油温六成热时，下入鸡块，炸至两面金黄，捞出控油。

5. 撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 鸡胸肉最好选择比较瘦的部位，口感会更佳。

2. 炸鸡块时油温不宜过高，以免炸糊。

3. 可以根据个人口味调整佐料的使用量。

干炸鸡块是一道家常美食，以下是做法：

食材：鸡脯肉、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、面粉、生抽、蚝油、糖、醋、番茄酱。

注意事项：

1. 鸡肉需要先用料酒、盐、胡椒粉、花椒粉腌制一下，这样更入味。

2. 鸡块要先用淀粉挂糊，这是干炸鸡块酥脆的关键。

3. 鸡块要裹上面粉，面粉的用量不要太多，薄薄的一层即可。

4. 鸡块要分次下锅炸，不要一次性炸太多，这样容易炸糊。

步骤：

1. 鸡脯肉切块，用葱姜蒜料酒腌制一下。

2. 将盐、胡椒粉、花椒粉、面粉搅拌均匀，将鸡块均匀裹上面粉。

3. 将鸡蛋打成蛋液，将裹好面粉的鸡块放入蛋液中，让鸡块均匀裹上蛋液。

4. 将裹好蛋液的鸡块重新放入淀粉中，均匀沾上淀粉。

5. 油温七成热时，将鸡块放入油锅炸制金黄即可。

在烹饪过程中，请注意安全，避免烫伤和火灾。希望这些注意事项对你有帮助。

以下是干炸鸡块的家常做法相关信息：

材料：

鸡胸肉500g，鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，五香粉2g，料酒适量，生姜适量，葱适量。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净去皮，切块。

2. 放入碗中加入盐、料酒、五香粉腌制20分钟。

3. 生姜切片，葱切段，备用。

4. 碗中放入淀粉，打入鸡蛋。

5. 将腌制好的鸡块裹上一层淀粉糊。

6. 油锅烧至六成热，下入鸡块炸至金黄色，捞出沥油。

7. 装盘，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 鸡胸肉要切块腌制，不要切得太大了。

2. 炸鸡块时要控制好火候，不要炸糊了。

3. 裹淀粉糊时要均匀，可以多裹几次让鸡块更酥脆。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。