红烧粉丝的家常做法

以下是红烧粉丝的家常做法：

食材：粉丝1把、五花肉适量、酱油2勺、葱1根、蒜3瓣、姜3片、盐1小勺、料酒适量、油适量、豆瓣酱1勺、花椒1小把、肉蔻2个、八角1个、桂皮适量、香叶适量、清水适量、冰糖2小勺

步骤：

1. 粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。

2. 五花肉切薄片，葱切段，蒜切片，姜切末。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入酱油，料酒，冰糖翻炒至上色。

5. 加入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮和香叶炒香。

6. 倒入没过五花肉的清水，加入料酒，烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 粉丝加入锅中，搅拌均匀，煮至粉丝入味熟透即可出锅。

红烧粉丝是一道家常美食，做法多种多样，以上做法仅供参考。烹饪时可根据个人口味进行调整。

以下是红烧粉丝的家常做法注意事项：

食材：粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 粉丝用温水泡发，五花肉切薄片，葱切葱花，蒜切末。

2. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，炒至肉片微黄。

3. 放入葱花和蒜末炒香。

4. 放入粉丝，加盐、胡椒粉，生抽，少许老抽上色，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 粉丝要用温水泡发，泡发后的粉丝口感更佳。

2. 煸炒五花肉时要用小火，使肉片微黄且出油。

3. 红烧粉丝是一道家常菜，调味时要注意火候，不要过咸或过淡。

4. 炒粉丝时要用小火，以免粉丝炒糊。

此外，您还可以根据个人口味加入其他调料和食材，如豆瓣酱、花椒、八角等，增加口感和风味。

红烧粉丝的家常做法具体步骤如下：

食材：粉丝、猪肉馅、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、辣酱、豆瓣酱、耗油、香油、花椒油、粉丝、清水适量。

步骤1：粉丝洗净泡软，葱姜蒜切末。

步骤2：猪肉馅加入盐和白胡椒粉腌制片刻，锅中放适量油，下入腌制好的肉馅煸炒至变色。

步骤3：放入辣酱，豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜末炒香。

步骤4：加入适量的料酒，生抽，耗油，清水，盐，鸡精，胡椒粉调味。

步骤5：放入粉丝，大火翻炒收汁，再淋入少许香油，炒匀即可出锅。

此外，粉丝还有其他的红烧做法，如红烧肉末粉丝煲，做法如下：

食材：五花肉末100克，粉丝适量，青蒜叶适量，红辣椒一只切段，老抽适量，生抽适量，糖少许，黄酒适量，胡椒粉少许。

步骤1：粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

步骤2：锅内热油后加入姜末蒜片爆香，然后加入肉末一起煸炒至颜色变白。

步骤3：将步骤2的肉末加入锅内，加入老抽，生抽，糖，黄酒翻炒均匀。

步骤4：加入热水没过粉丝，煮开后转小火焖至汤汁收干。

步骤5：加入青蒜叶和红辣椒段翻炒均匀即可。

以上就是红烧粉丝的不同家常做法，可以根据个人口味选择合适的方法。