红烧鸡丁的家常做法

红烧鸡丁的家常做法如下:
食材:鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐、食用油
步骤:
1. 鸡胸肉洗净,切丁,用生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、葱、姜、蒜洗净,切碎。
3. 热锅放油,放入鸡丁,炒至变色。
4. 锅中放入葱、姜、蒜炒香,倒入料酒,生抽,老抽,少许糖,适量水。
5. 将鸡丁连同汤汁一起倒入锅中,加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 待青椒、红椒熟透,即可出锅。
红烧鸡丁做法多种多样,上面的方法仅供参考。可以根据个人口味适当调整。
红烧鸡丁的家常做法如下:
食材:鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、盐、料酒、生抽、食用油、水淀粉
步骤:
1. 鸡胸肉洗净,切丁,用生抽、料酒少许盐拌匀腌制10分钟,然后加入水淀粉拌匀。
2. 青椒、红椒切丁,葱切段,蒜切片,取小碗,加入生抽、糖、盐、少量水淀粉调成汁。
3. 锅置火上倒入油,鸡丁炒至变色。
4. 放入葱段、姜蒜煸炒出香味。
5. 倒入调好的汤汁,烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
6. 加入青红椒丁翻炒均匀即可出锅。
注意事项:
1. 鸡胸肉切丁时要大小适中,以便于烹饪。
2. 腌制鸡胸肉时加入少许盐,可以使鸡肉更加鲜嫩。
3. 炒鸡丁前要先热锅冷油,这样炒鸡肉不粘锅。
4. 倒入鸡丁后要迅速炒匀,以免鸡肉变硬。
5. 红烧鸡丁的口味可根据个人喜好调整调味汁的比例。
6. 青椒和红椒在最后出锅前加入,可以保持颜色鲜艳。
希望以上信息对你有所帮助。
红烧鸡丁的家常做法相关介绍如下:
食材:鸡胸肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精、生抽、老抽。
做法步骤:首先将鸡胸肉切丁,加料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。接着炒锅热油,加入腌好的鸡丁滑炒至变色。然后加入葱姜蒜炒香,加糖、鸡精、生抽、老抽调味。最后加入青椒、红椒翻炒均匀即可。
可以根据口味和烹饪条件适当调整,可添加其他调料和配菜,以满足个人口味和需求。
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