青椒肉丝面家常做法

青椒肉丝面家常做法如下：

主料：

鲜面条150克，猪里脊肉100克，青椒两个。

调料：

生抽1勺，料酒1勺，盐适量，生粉少许。

做法步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加少许生粉、料酒腌制10分钟。

2. 青椒去蒂去籽切丝。

3. 锅子烧热，加入适量食用油，倒入肉丝大火炒散。

4. 待肉丝炒至变色，加入青椒丝翻炒。

5. 加入一勺生抽提鲜，适量盐调味。

6. 加入事先煮好的面条，快速翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的青椒肉丝面。

青椒肉丝面家常做法注意事项如下：

1. 面要煮的筋道，需要掌握好火候，过大会煮成白汤。

2. 煮面的过程中可加入适量的盐和几滴醋，防止面条粘连。

3. 青椒肉丝要炒得嫩些，火不能太大。

4. 煮好后要过一下凉水，让面条更筋道。

5. 调料要齐全，味道才香浓。

具体操作步骤如下：

1. 锅中加水烧开，放入面条，将面条煮至软硬适中。

2. 将面条捞出，放入凉水中过凉，沥干水分备用。

3. 锅中加油烧热，下入肉丝煸炒至变色。

4. 加入青椒丝快速翻炒至断生。

5. 加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀出香味。

6. 将面条装入碗中，放上青椒肉丝，撒上葱花即可食用。

希望以上信息能帮助您。

青椒肉丝面家常做法相关信息如下：

食材：鲜面条、青椒、猪里脊肉、生抽、老抽、盐、蒜、姜、豆瓣酱、醋、淀粉、高汤、葱花。

具体步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加少许盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 青椒去蒂去籽切丝，姜蒜切末。

3. 碗中放入生抽、老抽、醋、少许盐、高汤、葱花和姜蒜末调匀备用。

4. 锅置火上倒入适量油，爆香葱姜，倒入豆瓣酱炒匀，放入腌制好的肉丝炒散至变色。

5. 倒入调好的料汁，放入青椒丝翻炒均匀。

6. 锅中烧水，水开后放入鲜面条煮熟后捞出，过凉水装盘。

7. 把做好的青椒肉丝浇在面条上，撒上葱花即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。