家常烩饼丝的做法

家常烩饼丝的做法如下：

原料：

饼丝1斤、土豆1个、红椒1个、葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、老抽适量、豆瓣酱适量。

步骤：

1. 饼丝抖散备用。

2. 土豆红椒切丝，葱蒜切碎。

3. 锅中烧油，下入葱蒜炒香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油。

5. 加入土豆丝烩一会。

6. 加入饼丝。

7. 加入适量的水，生抽，老抽，盐，胡椒粉，烩到汤汁收干。

8. 加入红椒丝和鸡精调味。

9. 翻炒均匀即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法，希望您能做出美味的家常烩饼丝！

家常烩饼丝是一道家常菜，做法如下：

食材：烙饼、瘦肉、青辣椒、红辣椒、盐、酱油、大蒜、姜、淀粉、油。

做法步骤：

1. 将瘦肉切成丝，加入少许盐、淀粉和酱油，腌制10分钟。

2. 将青辣椒和红辣椒切成丝，大蒜和姜切成末备用。

3. 将烙饼切成丝，备用。

4. 锅中加油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至肉丝变色。

6. 加入饼丝翻炒均匀，然后加入青红椒丝继续翻炒。

7. 加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 饼丝要切得细一些，以便于炒制。

2. 炒制过程中，要不断翻炒，以免糊锅。

3. 青红椒的用量可以根据个人口味增减。

4. 瘦肉丝加入淀粉可以锁住水分，使肉质更加鲜嫩。

5. 烩饼丝中加入大蒜可以增加口感和风味，也可以用葱花代替。

6. 炒制时火候不宜过大，以免辣椒糊掉影响口感和味道。

以下是家常烩饼丝的做法的相关信息：

材料：

烙饼丝、瘦肉、豆角、茄子、木耳、蒜苔、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 豆角切丁，茄子切丝，木耳切丝，葱姜蒜切末，蒜苔切段，瘦肉切丝加盐、胡椒粉、料酒少许腌制上。

2. 锅中烧油，下入豆角煸炒，加盐煸炒出锅。

3. 锅中放少量油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 下入肉丝炒熟，再加入茄丝和木耳翻炒。

5. 炒熟后加入豆角丁，加盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀后加入饼丝和蒜苔段。

6. 炒好的饼丝盛入盘中即可。

小贴士：

1. 饼丝可以提前煮一下，这样更易炒软。

2. 炒制时不要加太多水，以免影响饼丝的口感。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱书籍。