家常煎肉饼的做法

家常煎肉饼的做法如下：

食材：猪肉馅、面粉、清水、葱花、生抽、盐、食用油。

步骤：

1. 准备一碗清水，放入葱花，少许盐和生抽搅拌均匀，放置一旁备用。

2. 将面粉放入盆中，倒入清水，边倒边搅拌，直至搅拌成面糊。

3. 将猪肉馅搅拌成泥状，放入一个空碗中。

4. 将腌制好的葱花肉馅放入面糊中，搅拌均匀。

5. 起锅烧热，放入少许油，然后将面糊一勺一个放入锅中，肉饼之间留有空隙。

6. 中小火煎制肉饼表面凝固，出现焦香味。

7. 倒入调制好的料汁，盖上盖子，焖煮一会。

8. 煮至料汁收干，肉饼熟透即可出锅。

这样，一份美味的家常煎肉饼就做好了。

家常煎肉饼是一种美味且营养丰富的美食，做法如下：

食材：猪肉馅、面粉、清水、葱花、生抽、盐、食用油。

步骤：

1. 准备一碗清水，放入葱花，盐，食用油，搅拌均匀放置一边备用。

2. 将面粉放入盆中，倒入肉馅，将之前调好的水搅合均匀。

3. 顺时针搅拌面粉，使面糊更均匀。

4. 平底锅加热，倒入少许油，将一勺肉馅放入锅中，摊匀。

5. 将肉饼表面用铲子刮平，小火慢煎至两面金黄，表面微微有些焦黄。

6. 倒入之前准备好的葱花汁，没过肉饼即可。

7. 加入适量生抽调味，盖上锅盖，小火慢煎10分钟左右。

8. 待汁液收的差不多时，即可出锅。

注意事项：

1. 煎肉饼时要小火慢煎，避免煎糊。

2. 肉饼馅要搅拌均匀，使肉馅上劲。

3. 煎肉饼时可以适量加一点点水，可以使肉饼更鲜嫩。

4. 汁液收的差不多时，要小心翻炒，避免肉饼破碎。

除了以上做法注意事项，还有一些通用的注意事项：

1. 面粉和水的比例很重要，要根据面团的软硬程度调整。

2. 肉饼要趁热食用，口感最佳。

3. 吃不完的肉饼可以放在冰箱里冷藏，但是时间不要超过两天。

4. 煎好的肉饼可以搭配自己喜欢的调料食用，如醋、辣椒等。

以下是家常煎肉饼的做法相关信息：

材料：

猪肉馅、面粉、清水、葱花、盐、酱油、食用油

步骤：

1. 准备一小碗清水，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至全部搅拌成小面块。

2. 放入适量盐，增加底味，继续搅拌均匀。

3. 准备一小碗葱花，待肉馅调制好之后，放入葱花，再放入盐、酱油调味，充分搅拌均匀。

4. 把肉馅放在面块上，用手掌心薄薄地压一压，捏成薄饼状。

5. 锅底放少量油，把肉饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，表面微微有些焦黄。

6. 煎好的肉饼会有少量汤汁流出，可以盛出放在碗中。

小贴士：

1. 煎肉饼时要用中小火，这样不容易煎糊，还能保证肉饼内部有充足的时间慢慢熟透。

2. 如果喜欢肉饼口感比较松软一些，可以在肉饼表面轻轻磕几个孔，这样肉饼内部的水汽可以流出，吃起来更松软。

家常煎肉饼是一道简单易学，营养丰富的菜品。祝您用餐愉快！