家常煎咸鱼的做法

家常煎咸鱼的做法如下：

食材：咸鱼、油、姜、葱、青椒、红椒、料酒

步骤：

1. 咸鱼用温水泡半小时，泡开后用干净的刷子把鱼身上和肚子里的清洗干净。

2. 洗净的咸鱼切块，红椒和青椒切丝，姜切末，葱切段。

3. 锅里放油，把咸鱼煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅里留底油，放入葱姜炒香，放入煎好的咸鱼，加点料酒，放入青红椒丝翻炒一分钟即可出锅。

小贴士：

1. 洗鱼的时候用温水，用热水会把鱼皮泡烂，用冷水洗鱼皮会洗不干净。

2. 煎鱼的时候先不要加盖子，晃动一下锅子，让鱼稍微煎的散开一些再盖盖子焖一下。

3. 咸鱼本身就很咸，不用加盐，另外料酒可以多放一些去腥。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常煎咸鱼了。

家常煎咸鱼的做法如下：

食材：咸鱼、油、姜、蒜、青椒、葱

步骤：

1. 咸鱼用水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅里加油热油，放入咸鱼小火慢煎。

3. 翻面继续煎至金黄，可以加入姜蒜末，更能突出香味。

4. 加入青椒、葱白段，适量生抽调味即可。

注意事项：

1. 咸鱼本身已经风干，所以煎制的时候不需要添加水。

2. 一定要用小火，避免糊锅。

3. 青椒随个人喜好，可添加也可替换成其他蔬菜。

4. 不需要加盐，因为生抽是有咸味的，以免口感过咸。

5. 鱼可能带有细菌，所以一定要高温杀菌消毒。

另外，烹饪过程中要注意适时翻面，保证鱼的两面都可以均匀受热。对于过敏性食物，如果家中有人对咸鱼过敏，则应特别注意食用量，以免引起身体不适。

以下是家常煎咸鱼的常见做法：

材料：

咸鱼、食用油、姜丝、葱花、盐、料酒、酱油。

步骤：

1. 将咸鱼切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，放入咸鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，加入姜丝煸炒，加入少许盐调味，再加入酱油调色。

4. 将咸鱼回锅煸炒，加入葱花翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 咸鱼本身就带有咸味，加盐时要适量，避免过咸。

2. 如果咸鱼太厚，可以切成两半，这样容易煎熟。

3. 煸炒姜丝和葱花时，火候不要太大，以免烧焦。

家常煎咸鱼的做法多种多样，上面的信息仅作参考。注意食材用量要适当，根据个人口味调整调料用量。