家常酱蛋做法视频

以下是制作家常酱蛋的步骤：

1. 将鸡蛋放入清水中清洗干净。

2. 锅中倒入清水，将鸡蛋放入锅中，大火煮开后，转为中小火煮15分钟，关火后再焖5分钟。

3. 捞出煮熟的鸡蛋，放入冷水中浸泡一下，剥去鸡蛋壳，用牙签轻轻扎洞，方便后期腌制入味。

4. 将鸡蛋放入一个无油无水的盆中，撒上适量盐、辣椒粉、五香粉，倒入适量酱油、黄酒，翻拌均匀。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制一个小时。

6. 腌制好的鸡蛋装入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟，焖5分钟。

7. 酱蛋出锅后晾凉即可食用。

如果想制作视频，可以去哔哩哔哩、抖音等平台搜索相关视频进行学习。同时，也可以考虑使用手机自带的摄像功能录制制作过程。

注意制作过程中要保持清洁，特别是鸡蛋要清洗干净，避免食用不洁食物引起肠胃问题。

以下是家常酱蛋做法的视频注意事项：

1. 制作过程中需要保证容器和工具的清洁卫生，尤其是生熟分开储存的原则。

2. 酱蛋制作过程中需要控制好时间和温度，避免因温度过高导致蛋黄焦了，或时间过长导致蛋变硬。

3. 剥壳后的鸡蛋应立即放入冰箱冷藏，以延长保质期并保持蛋的口感。

4. 制作酱蛋需要用到生抽和老抽这两类调料，其中老抽主要是为了调色，让蛋的颜色更加红亮，而生抽则主要用于提味。需注意控制调料的用量，以免口味过重。

5. 制作过程中要保持手部和容器的清洁，避免污染蛋液。

6. 制作好的酱蛋要尽快食用，放置时间过长会影响口感和风味。

以上信息仅供参考，如有需要，建议观看视频。

以下是家常酱蛋做法视频的相关信息：

酱蛋，又叫卤蛋或者盐蛋，是一种中国传统美食。

酱蛋的做法并不复杂，可以在网上搜到相关教学视频。

具体制作步骤为：选蛋→清洗→浸泡→腌制→煮蛋→剥壳→晾干→入味→成品。

酱蛋的口感和味道受到温度变化的影响，夏天腌制的酱蛋更为鲜美。

请注意，在制作过程中注意卫生，遵循相关步骤，避免破损或者变质。同时，如果酱蛋出现变质情况，请不要继续食用。