家常撒子怎么制作

家常撒子的制作方法如下：

食材：面粉300克，温水160克，盐2克，五香粉3克，食用油适量，芝麻适量。

步骤：

1. 将盐和五香粉混合，加入到面粉中。

2. 用温水和面，揉成光滑的面团后，盖上湿布或锅盖，醒面15分钟。

3. 将面团分成比汤圆稍大一些的剂子，揉圆后按扁，周围刷上食用油，中间用大拇指按一个小坑，刷上芝麻后将四周封口包起收口，搓圆后用刀背在圆球上压出条纹。

4. 锅内倒入足够的食用油，待油温六七成热时放入做好的撒子胚子，中小火炸至金黄酥脆即可。

这样，美味可口的家常撒子就制作完成了。如果想要更入味或者口感更好，可以在制作时适当调整和改进。希望以上方法对您有所帮助。

制作家常撒子的注意事项如下：

1. 制作前要提前准备好制作撒子的面粉，以及制作油酥，注意油酥的配比要合适。

2. 面粉加入泡打粉拌匀后，再倒入温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成面团后，盖上盖子醒面。

3. 醒好的面团不能立即用，需要再次揉光滑，用擀面杖擀成方片状。注意面片要擀得薄一点，这样烤出来的撒子才会更脆。

4. 烤撒子时，先预热烤箱，将烤盘放中层，再刷油酥和撒子，烤制撒子表面金黄即可出炉。注意油酥要刷均匀，撒子之间不要重叠。

同时，制作过程中需要注意火候的掌握，口味可以根据个人喜好做出调整。另外，面粉的选择也会影响最终口感，建议使用高筋面粉。最后，在制作完成后要确保清洁工作，避免食物残渣导致卫生问题。

制作家常撒子的相关信息如下：

食材：适量食用油、500克面粉、5克盐、2个鸡蛋、适量温水、12克糖、1克发酵粉、适量黑芝麻或白芝麻。

制作方法：将面粉、盐、鸡蛋、温水、糖和发酵粉混合在一起，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右；将面团擀成薄片，切成条状，用拇指搓成细条，然后撒上黑芝麻或白芝麻，轻轻摇动盘子将芝麻粘在面条上；锅中倒入适量的食用油，待油热后放入搓好的撒子，小火炸至金黄；捞出撒子，沥干油份即可食用。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或咨询厨师获取更准确的制作方法。