家常肉油饼的做法

家常肉油饼的做法如下：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、十三香、盐、食用油。

步骤：

1. 准备面团，面团不能太软，放置一会儿。

2. 肉馅中加入葱花、姜末、十三香和盐，搅拌均匀。

3. 烧油，放入面团，把面团煎成金黄色，注意煎的时候不要煎焦。

4. 把面团用勺子压成饼状，放入肉馅，然后卷起来。

5. 将饼皮折上来，按平。

6. 放入饼锅或者平底锅，烙至两面金黄即可。

这样就可以做出美味的肉油饼了。注意，做肉油饼的面团不能太软，否则在煎制和卷馅的过程中容易变形或破裂。

家常肉油饼的做法如下：

食材： 500克面粉、 2克盐、 2个鸡蛋、 1勺老抽、 1勺生抽、 1勺蚝油、 1块五花肉、 半碗葱姜蒜、 半碗清水。

步骤：

1. 面粉里加入盐，这样和出来的面团比较劲道。用鸡蛋液和面更酥脆，口感更好。

2. 用少量温水和面，水不要太多，一点一点的加。和面的时候，要揉到盆光、面光、手光。

3. 和好的面团密封饧面20分钟左右，然后再次揉面排气。

4. 面团里放入手粉，取一小块面团揉成小圆形按扁，放入电饼铛或者平底锅煎一下，这样更香。

5. 五花肉切丁，葱姜蒜切末。

6. 锅里放一大勺油，放入五花肉煸炒出油，这样烙出的饼更香。

7. 加入葱姜蒜末爆香。

8. 加入一勺老抽上色，一勺生抽、蚝油、盐调味。

9. 饼翻过来，将烙好的一面放上面，加入调好的肉馅，用勺子背按压实。

注意事项：

1. 面团要揉到位，饧到位。

2. 烙饼的时候要用小火慢慢烙制。

3. 馅料可以根据自己的喜好来调整。

另外需要注意，油饼不宜食用过多，以免油脂过多给身体带来负担。在制作过程中适量增减食材即可。

以下是家常肉油饼的做法相关信息：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、花椒粉、盐、酱油、植物油。

步骤：

1. 将面粉用温水和好，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟左右。

2. 在肉馅中加入适量的酱油、盐和葱、姜、花椒粉搅匀，腌制15分钟左右。

3. 将面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼，在中间均匀抹上肉馅，再撒上一些姜末。

4. 将饼从一边卷起，卷成一个小圆饼，接口处捏紧。

5. 将小饼沾上一些水，再均匀地沾上一些面粉，放在案板上备用。

6. 锅内放油烧热，将小饼放入锅中，煎至两面金黄，肉馅完全熟透即可出锅。

7. 可以搭配稀饭食用，味道香脆可口。

注意：面粉和肉馅的比例可以根据个人口味调整。制作过程中也可以加入其他调料和食材，如鸡蛋、蔬菜等，创造出不同口味和风味的肉油饼。