家常什锦菜的做法

家常什锦菜的做法如下：

食材：黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、香菜、黄豆、西兰花、香菇、木耳、豆皮、海带、黄花菜、食盐、鸡精、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 将黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、香菜洗净，香菇用水泡软切丝，木耳切丝，豆皮切丝，西兰花洗净切小块，黄花菜泡软后切断。

2. 在锅中倒入适量的水煮沸，放入所有的豆芽菜焯水，变色捞出，将西兰花也放入水中焯一下。

3. 准备一个砂锅，倒入花生油，放入葱姜蒜爆香，放入香菇丝、木耳丝、豆皮丝、海带丝翻炒，放入黄花菜翻炒。

4. 放入所有的豆芽菜翻炒，加适量盐、鸡精调味，炒熟后装盘，旁边放上西兰花。

5. 最后可以在砂锅中撒上一些芝麻点缀，增加香气，浇上一些香油。

这样，一道美味的家常什锦菜就做好了。

家常什锦菜的做法如下：

食材：豆芽、木耳、金针菇、胡萝卜、西兰花、豆角、豆腐干、青红椒、香菇、葱姜蒜适量。调料：豆瓣酱、生抽、盐、糖、料酒、耗油、十三香、鸡精适量。

注意事项：

1. 所有食材洗净，切段备用。

2. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒香。

3. 加入其它蔬菜，大火翻炒。可以加入适量的水，熟的更快。

4. 加入其它调料，继续翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，避免过度烹饪。同时，根据个人口味，可适量调整豆瓣酱和调料的用量。另外，蔬菜的选择可以按照时令蔬菜来准备，尽可能丰富食材种类，以保证营养更加均衡。这些蔬菜富含多种维生素和膳食纤维，有助于提高健康水平。

家常什锦菜的做法包括以下步骤：

食材：土豆、胡萝卜、豆角、茄子、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜，花椒、干辣椒、酱油、老抽、盐、鸡精、糖。

1. 将土豆、茄子、豆角、青红椒切段，木耳撕小块，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧水至沸腾，将土豆、胡萝卜、豆角焯水，再用凉水冲一下。

3. 锅中倒油，将花椒粒炒香，豆角入锅后加盐。

4. 锅中再倒油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香，倒入酱油、老抽和糖调色调味，放入焯好水的蔬菜，翻炒均匀。

5. 放入青红椒和木耳，淋入少许清水，翻炒至蔬菜熟透。

6. 加入鸡精调味，出锅即可享用。

此外，您也可以根据个人口味和偏好调整做法。