家常烩饼丝的做法

家常烩饼丝的做法如下：

原料：

· 手擀粉皮250g · 猪肉100g · 青菜5棵 · 葱姜蒜适量 · 盐，酱油，醋，胡椒粉适量 · 鸡精少许

步骤：

1. 准备材料：粉皮、猪肉、青菜、葱姜蒜。

2. 将粉皮切成丝，猪肉和青菜切丝备用。

3. 锅中放油，油热后，放入葱姜蒜炒出香味。

4. 放入肉丝，翻炒至肉丝变白。

5. 放入粉皮，加盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀。

6. 加入适量的水，焖煮几分钟使粉皮变软。

7. 放入青菜，加入醋和鸡精，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

1. 焖煮粉皮的时间要根据粉皮的软硬程度来决定，如果粉皮比较硬，可以多焖煮一会儿。

2. 加入醋可以提味，可以去掉粉皮的豆腥味。

完成以上步骤，一盘家常烩饼丝就做好了。

家常烩饼丝是一道家常菜，做法如下：

食材：烙饼、瘦肉、青辣椒、红辣椒、盐、酱油、大蒜、姜、淀粉、油。

做法步骤：

1. 将瘦肉切成丝，加入少许盐、淀粉和酱油，腌制10分钟。

2. 将青辣椒和红辣椒切成丝，大蒜和姜切成末备用。

3. 将烙饼切成丝，备用。

4. 锅中加油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至肉丝变色。

6. 加入饼丝翻炒均匀，然后加入青红椒丝继续翻炒。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 饼丝要切得细一些，以便于炒制。

2. 炒制过程中，要不断翻炒，以免糊锅。

3. 青红椒的用量可以根据个人口味调整，也可以用其他蔬菜代替。

4. 瘦肉丝加入淀粉可以锁住肉汁，使口感更加鲜嫩。

5. 饼丝要最后放入，以免糊烂，影响口感。

以下是家常烩饼丝的做法的相关信息：

材料：

烙饼丝、羊肉、青椒、洋葱、木耳、香菇、鸡蛋、葱、姜、蒜。

调料：

盐、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、食用油。

做法：

1. 烙饼丝提前准备好，可以放入干净的袋子里，放入蒸锅，隔水蒸十分钟左右，蒸软后备用。

2. 羊肉切成丝，加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制一下；青椒洗净切丝，洋葱切丝，葱姜蒜切末；木耳和香菇洗净后切成丝。

3. 锅中放油，放入羊肉丝煸炒，煸炒到肉丝变色后盛出。

4. 锅中放入葱末、洋葱丝煸炒，放入盐、酱油、鸡精和胡椒粉调味，放入肉丝和木耳、香菇炒匀。

5. 锅中放入适量清水烧开，放入饼丝煮软，捞出沥水。

6. 将煮好的饼丝放入炒锅中，和所有材料炒匀即可出锅。

以上步骤可以根据个人口味调整，希望对您有所帮助。