家常角瓜炒肉做法

家常角瓜炒肉的做法如下：

原料：角瓜、里脊肉、青辣椒、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、酱油

步骤：

1. 角瓜和青辣椒切丝，里脊肉切丝用耗油，生抽，十三香，淀粉腌制。

2. 葱姜蒜炒香，下肉丝炒熟。

3. 下角瓜丝翻炒，炒到角瓜变软。

4. 放入青辣椒丝和所有调料翻炒，加鸡精，酱油，盐翻炒均匀即可出锅。

小贴士：角瓜也就是西葫芦，炒的时候可以稍微多炒一会，口感更软糯。调料可以根据口味适当调整。

家常角瓜炒肉做法的注意事项如下：

1. 选用新鲜的角瓜和猪肉，洗净切好备用。

2. 炒制时，油温不宜过高，以免炒糊。

3. 炒制过程中，可以适当加些水，有助于角瓜的熟软和味道的挥发。

4. 角瓜要切成丝状，以便于翻炒。

5. 炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

6. 适当加一些调料，如盐、生抽、味精等，以符合个人口味。

7. 炒制完毕后，建议先品尝，以确保味道鲜美。

具体做法如下：

1. 准备原料：猪肉、角瓜、葱、姜、蒜、干辣椒等。

2. 将猪肉切成丝，角瓜切成丝状，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

3. 锅中加油烧热，放入肉丝煸炒至变色。

4. 加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

5. 加入角瓜丝一起翻炒。

6. 加入适量盐、生抽、味精调味，继续翻炒均匀。

7. 盛出即可食用。

注意：角瓜炒肉是一道家常菜，口感清淡，适合搭配米饭食用。如果不喜欢吃得太油腻，可以选择瘦肉或少放油。

以下是家常角瓜炒肉的做法相关信息：

材料：

角瓜、里脊肉、葱、生抽、盐、料酒、鸡精、油。

步骤：

1. 角瓜洗净切片，里脊肉切片备用。

2. 葱切碎备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入葱花、里脊肉，大火翻炒。

4. 将里脊肉炒至变色后，加入料酒，继续翻炒。

5. 倒入角瓜，大火翻炒。

6. 加生抽适量，翻炒均匀。

7. 角瓜熟了之后加盐、鸡精调味，出锅即可享用。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。