溜丸子的家常做法

溜丸子的家常做法如下：

原料：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、青红椒、葱姜蒜末、蚝油、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉，用筷子朝一个方向搅打，直到肉馅上劲。

2. 准备一碗清水，放入少许盐，放入蒸锅中。把丸子放在蒸布上，开大火烧开，蒸15分钟左右熟透。

3. 青红椒切碎，葱姜蒜切末。锅中烧油，下入葱姜蒜末炒香，下入青红椒翻炒几下。

4. 倒入少许蚝油，再倒入蒸丸子的原汤，用铲子轻轻拨动丸子，让丸子充分吸收汤汁。

5. 临出锅前倒入少许醋，最后把丸子盛入盘中。

这样就可以做出美味的溜丸子了。

溜丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅1斤、葱姜蒜、生抽、酱油、盐、淀粉、料酒、鸡蛋。

1. 将肉馅放入大碗中，加入切碎的葱姜蒜，再放入适量生抽、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，然后搅拌均匀。

2. 准备一碗清水，放入适量蚝油和酱油，搅拌均匀待用。

3. 锅中倒入适量油，下入丸子，小火炸至定型，然后捞出沥油。

4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入炸好的丸子，倒入调好的料汁，翻炒均匀收汁即可。

注意事项：

1. 肉馅要充分搅拌均匀，不能有坨状，否则会影响丸子的口感。

2. 炸丸子时要用小火，以免丸子炸糊。

3. 最后的料汁要大火快炒，以保证丸子的口感和色泽。

4. 葱姜蒜可以根据自己的口味来调整用量。

5. 如果家里有老人或小孩，可以适当减少盐的用量，或者不放盐。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是溜丸子的家常做法的相关信息：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、五香粉、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡蛋。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入盐、五香粉、料酒、生抽、鸡蛋、葱姜末、胡椒粉，搅拌均匀，再加入适量淀粉，继续搅拌均匀。

2. 将肉馅揉成大小均匀的小丸子，并在锅中加入足量清水，烧开后，放入小丸子，煮至浮起，捞出备用。

3. 准备一个碗，加入适量生抽、醋、蚝油、淀粉和水，搅拌均匀备用。

4. 锅中加入适量油，爆香葱花，放入丸子翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 丸子的大小和数量根据实际操作进行调整。

2. 料汁的浓度根据实际需要进行调整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。