家常肉片汤怎么做

家常肉片汤的做法如下：

原料：猪肉、大白菜、豆腐、葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水、淀粉。

步骤：

1. 大白菜洗净切碎，豆腐切块，姜切末，葱切段。

2. 猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀码味。

3. 锅中加水烧开，把肉片用筷子夹入锅中，烫熟后盛出。

4. 锅中加油烧热，下入葱姜末炒香，加适量清水。

5. 放入豆腐、白菜和肉片，加入盐、味精、鸡精和胡椒粉调好味。

6. 盛入碗中，表面撒少许葱花即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常肉片汤的做法如下：

1. 将瘦肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿。

2. 将姜切成薄片，葱切段。

3. 将瘦肉放入开水中焯一下，捞出备用。

4. 锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段和盐，煮沸后放入肉片。

5. 加入适量生抽、鸡精和白胡椒粉调味，煮熟后撒上葱花和香菜即可。

注意事项包括：

1. 肉片要切得薄且均匀，腌制可增添口感。

2. 焯水可去除血水和杂质，使肉质更鲜嫩。

3. 姜片和葱段在煮汤的时候要先放入，可以帮助去腥味。

4. 调味时可根据个人口味适当调整生抽、鸡精和白胡椒粉的用量。

5. 煮肉片时要用中小火，煮至肉片变白断生即可。

6. 煮汤时水要一次加够，中途加水会影响汤的口感。

7. 撒上葱花和香菜可增加汤的香味。

在烹饪时，请注意安全，避免烫伤和割伤。

家常肉片汤的制作步骤如下：

1. 准备食材，包括猪瘦肉、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、水、西红柿等。

2. 将切好的肉片用盐和淀粉腌制一会，将西红柿切块，葱姜切末。

3. 锅中放入清水，待水开后下入西红柿块，加盖煮5分钟。

4. 锅中放油，油热后加入葱姜爆香，倒入腌制好的肉片，待肉片变白后加入一碗水。

5. 煮沸后加入盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

以上信息仅作参考，可以根据自己的口味进行调整。